طريقة فطاير اللحمة المفرومة تعد فطيرة اللحم المفروم من أبرز أنواع الفطائر المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولها مذاق خاص بها يقبل عليه كل من يتناولها للمرة الأولى، فهي من الوصفات الأوربية والطرق المبتكرة التي تقدمها بمطابخها العريقة، ويبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الفطاير باللحم المفروم عبر مواقع التواصل الاجتماعي، ونحن اليوم سوف نعلمك معنا طريقة مبسطة لعمل فطاير اللحم المفروم بالمنزل بطعم شهي وجودة مضمونة.

طريقة فطاير اللحمة المفرومة

تعرفي معنا على أقل المكونات وأسهل طريقة لعمل فطاير اللحم المفروم بالمنزل بمكونات اقتصادية من منزلك:

• كوبان ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة من الباكينج بودر.
• ملعقتين من السكر.
• ثلث كوب من الزيت.
• ملعقة ونصف من مسحوق الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ماء دافئ.

مكونات الحشو

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف ثمرة من الفلفل الأحمر مقطع لمكعبات.
• ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع لمكعبات.
• نصف فلفل أصفر مقطع مكعبات لصغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الببريكا.
• جزرة متوسطة مبشورة.
• 3 ملاعق من أوراق البقدونس.
• ملعقتين من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق من البقدونس.
• ملح.
• أسود.
• نصف ملعقة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة من الكمون.

طريقة تحضير الحشو

• نحضر قدر ونضعه على النار ونضع بها كمية من الزيت ويضاف لها الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والأخضر وتقلب المكونات لمدة 3 دقائق.
• من ثم نقوم بإضافة البصل، ويقلب الخليط معاً حتى يذبل، وبعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون
• وكذلك الببريكا وتقلب المكونات معاً حتى أن يتغير لونها يصبح بني.
• من ثم نقوم بإضافة الجزر وصلصة الطماطم من ثم نقوم تقلب اللحم حتى تمام النضج.
• يرفع اللحم من على النار ومن ثم نقوم بإضافة البقدونس وتقلب بشكل جيد.

طريقة التحضير

• في إناء نقوم بوضع الخميرة والسكر ويضاف لها نصف كمية الماء الدافئ، وبعد ذلك يقلب المزيج بشكل جيد ويترك الخليط بمكان دافئ تدريجياً لمدة ربع ساعة.
• في إناء آخر نقوم بوضع الدقيق مع الملح والزيت والزبادي والباكينج بودر. نقوم بعجن المكونات معاً ويضاف لها مزيج الخميرة
• ونضيف الماء تدريجياً ونستمر بالعجن حتى نحصل على القوام المرغوب به، يغطي العجين لمدة ساعة حتى يخمر.
• من ثم نفرد العجين بالنشابة ونضع بها الحشو وتغلق وتوضع بصينية في الفرن حتى تمام النضج وتقدم وبألف هنا وشفا.