الحليب من منا لا يستغنى عنه ويتناله الجميع بصفه يوميه، أستمتع الحليب بفوائده عديدة أهمها يحتوي على نسبة عالية من الكاليسوم الذي يبني العظام ويقوي الأسنان بشكل سليم، ويقوي جهاز المناعه يحتوي على فيتامين د، فيتامين ب 12، وغني بالعناصر الغذائية والمعادن الطبيعية مثل البوتاسيوم، والفسفور، والسيلينيوم، والمغنيسيوم والزنك وغيرها، يحتوي على الدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، مصدرغني بالبروتين عالي الجودة، يوسع الأوعية ويقلل من ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الدموية الدماغية.

طريقة عمل الحليب بوصفات لذيذة شهية وبأقل الأمكانيات

يساعد في حماية بطانة الأمعاء لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون أو سرطان المستقيم، غني بالدهون المشبعة، ينصح جميع الأطباء بتناوله سواء للأطفال أو الكبار.ويدخل في أعداد الكثير من الأكلات والحلويات،كما أنه عنصر أساسي في تحضير الكيكات والمعجنات، الأرز المعمر، الذبادي، الأرز بلبن، البسبوسة، البشاميل، المهلبيه، معظم المشروبات الساخنه، وسوف نقدم لكم طرق سهله لتحضير الحليب.

طريقة عمل الارز المعمر الحلو

المقادير

• كوبان أرز.
• ثلاث أكواب حليب جاموسي.
• ملعقتان كبيرة سمن بلدي.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كيلو قشطة.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

طريقة التحضير

• أغلي الحليب وأغلسي الأرز جيداً، ثم ضعي الحليب في وعاء عميق وأنقعي الأرز به.
• أتركيه لمده ربع ساعة ثم أرغعي الحله على النار وضيفي كمية مناسبة من الحليب.
• غطي الأرز بالكامل وضيفي السكر وقلبيه حتي يذوب تماماً.
• ضيفي الفانيليا والسمن وقلبيها مرة أخري، وأعيدي التقليب كل خمس دقائق حتي لا يلتصق بقاع الحلة.
• أحضري طاجن أو صينية مناسبة حسب المتوفر لديكي أدهنيها بالسمن من جميع الجوانب.
• صبي الأرز بالصينية ثم ضيفي القشطة على وجه الأرز وضعيه بالفرن على درجة حرارة 180 ْ.
• أتركيه لمدة نصف ساعه ثم أرفعيه تحت الشواية حتي يحمر وجه وقدميه ساخن.

طريقة عمل المهلبية بالمكسرات

المقادير

• كيلو حليب جاموسي.
• ثلاث ملاعق كبيرة نشا  كورن فلور.
• سكر حسب رغبتك.
• ماء زهر أو فانيلا حسب رغبتك أختياري,

المكسرات حسب رغبتك للتزين

• زبيب.
• فول سوداني.
• فستق مجروش.
• جوز هند.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب في وعاء وأرفعيه على النار، وعندما يصبح دافئ خذي بمقدار كوب من الحليب وأذيبي النشا به
• ضيفي السكر وماء الزهر وقلبيهم، وعند غليان الحيلب نخفض النار تماماً.
• صبي النشا المذاب مع التقليب المستمر حتي لا تحصلين على تكتولات، معندما يصبح الحليب متماسك أرفعي الحلة من النار.
• صبي المهلبية بالبولات، أو أطباق مناسبة وأتركيه يتماسك قليلاً ثم زينه بالمكسرات المتوفرة لديكي.
• ضعي الأطباق بالثلاجة حتي تبرد تماماً وقدميها باردة لعائلتك وضيوفك.