طريقة عمل الأرز هو من الوجبات الرئيسية الأساسية على المائدة في وجبه الغداء ويدخل في أعداد كثير من الوجبات سواء كانت حلو أو حادق لا أحد يمكن الاستغناء عنه الأطفال يعشقون تناول الأرز بلبن لطعمه المميز الأرز أنواع كثير وتشتهر كل بلد بشكل وطول حبة الأرز التي تستخدم في أعداد الأكلات التي تميزهم فمثلا السعودية والبلاد العربية والخليج متوفر لديهم الأرز طويل الحبة الذي يستخدم في أعداد وصفة الكسبة، الحنيذ، الأرز البخاري، والأرز البني، البري، الأحمر، الأسود الصيني، الياباني.

طريقة عمل الأرز بوصفات متنوعه

وفي مصر قصير الحبة الذي يدخل في جميع أكلاتها مثل جميع أنواع المحاشي، يقدم بجانب الوجبات، ويدخل في جميع الحشوات مع أختلاف طعمه للحشوه مثل الممبار، الفراخ، البط، الحمام، الأرز له فوائد عديدة منها يعد مصدر جيد للألياف الغذائية، غني بالبروتين والفيتامينات، يحمي من السمنة والسرطان يحافظ على نضارة البشرة.

طريقة عمل الأرز المفلفل بالشعرية

المكونات

• كوبان من الأرز مغسول.
• كوب شعرية.
• ملعقتان سمن.
• ملعقة زيت نباتي.
• شوربة أو ماء ساخن.
• مكعب مرق.
• ملح.

طريقة التحضير

• نغسل الأرز ويصفي، نضع حلة على النار، نضيف السمن والزيت والشعرية.
• نحمر الشعرية حتي تصبح لونها ذهبي فاتح،نضيف الأرز ونقلبهم لمدة دقيقة
• نضيف مكعب المرق والملح في الشوربة أو الماء ونقلب قبل أن نضيفهم على الأرز.
• نصب الماء بالمقدار المناسب المطلوب ثم نخفض النار حتي بتشرب الماء.
• نتذوق حبة من الأرز حتي نتأكد من النضج ثم نرفعه من النار.
• يغرف في أطباق التقديم ويقدم ساخن بجانب الخضروات.

طريقة عمل الأرز حبة وحبة

المكونات

• كوب أرز مصري.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ماء مغلي.

طريقة التحضير

• نقسم كوب الأرز إلى نصفين، ونضعه في حلة مناسبة ونضيف  الزيت ونرفعهم على النار.
• نغسل الجزء الثاني ونصفيه نقلب الأرز حتي يصبح لونه بني، نضيف الجزء الأخر.
• نقلبهم ونضيف الماء المغلي بالكمية المطلوبة ونضيف الملح ونتركه على النار حتي يتشرب الماء.
• نخفض شعلة البوتاجاز حتي يتم نضجه بالكامل، يغرف في أطباق التقديم ويقدم ساخن.

طريقة عمل الأرز بالخضار

المكونات

• كوب ونصف أرز.
• كوب بسلة مفرزه.
• كوب جرز مقطع مكعبات صغيرة.
• كوبان شوربة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبده.
• ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

• نغسل البسلة والجزر ونضع طاسة على النار ونضع السمن والخضار.
• نقلبهم الخضار حتي يدبلوا، نغسل الأرز ويصفي، نضع حلة على النار.
• نصفي السمن في الحلة ونضيف الأرز ليأخذ من طعم الخضار المشوح.
• نقلب الأرز لمده دقيقتان ثم نضيف البسلة والجزر والملح.
• نضيف الشوربة ونقلب الأرز مع الخضار ونتركهم حتي ينضجوا.