تبحث السيدات عن طرق ووصفات لعمل المخبوزات في المنزل لضمان النظافة والأمان لعائلتها كما أن القرص بالقشطة تقدم قي سحور رمضان بدلا من الخبز لتقديم طعام مختلف كل يوم، وعند تناول القرص بالقشطة مع القليل من الجبن ستلاحظ طعم شهي لا يقاوم ويتقوم بعمل تلك القرص الطرية كل يوم، كما يمكنك عمل الخبز البلدي بدون فرن في المنزل بجانب تلك القرص لتقدمي لعائلتك أفضل أنواع المخبوزات من صنع يدك، في هذا الشهر الفضيل يكثر به تناول الحلويات الرمضانية الشهية أثناء وجبة الإفطار، فيمكنك تقديم حلوى الكنافة المبرومة والصينية وحلوى القطايف بالشيكولاتة والنوتيلا ومن الممكن حشو القطايف جبن حادق كما يحب بعض أفراد المنزل، نقدم لك طريقة عمل القرص بالقشطة لسحور رمضان.

القرص بالقشطة

مكونات القرص بالقشطة:

• كيلو دقيق أبيض.
• كوب زبد.
• ملعقتان صغيرتان ملح.
• كوب من اللبن الرايب.
• كوب قشطة بلدي.
• ماء ساخن.
• نصف كوب زيت ذرة.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقتان سكر.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة خل.

طريقة القرص بالقشطة:

في نصف كوب ماء دافئ ضع الخميرة والسكر جانباً، ضع الدقيق بعد نخله في وعاء عميق ويضاف إليه الزبد والقشطة واللبن الرايب والزيت والملح والخميرة بعد فورانها ويوضع ( البيكنج بودر وملعقة سكر وملعقة دقيق وملعقة خل) مع يعضهم ويحرك الخليط سويا ويضاف إلي الدقيق، مع العجن ولم العجين بالماء الدافئ رويدا رويدا لمدة ربع ساعة إلي أن تتكون عجينة لينة لا تلتصق باليد، ثم تترك لترتاح قليلا ويتم تشكيلها على شكل كور صغيرة الحجم، توضع في صواني مدهونة بالزبد وتترك لتخمر لمدة 30 دقيقة، ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو عندما تأخذ اللون الذهبي.

من الممكن أن تحشو العجين بالشيكولاتة أو السكر والقرفة قبل خبزها بالفرن أو حتى يتم وضع الجبن والزيتون بها للحصول على قرص بالشيكولاتة أو قرص طرية بالجبن والزيتون، فيتم فرد كورة صغيرة من العجينة بالنشابة ووضع الحشو بداخلها وغلقه مرة أخرى وتركها لترتاح قليلا قبل خبزها بالفرن، وتخبز بنفس الطريقة السابقة، وتقدم ساخنة أثناء وجبة السحور للتمتع بطعم شهي كل يوم.

لتقديم أفضل الأطعمة من صنع يدك يمكنك تقديم طريقة جديدة لعائلتك بعمل عجينة السبع دقائق والتي من خلالها يمكنك صنع المزيد من المخبوزات في المنزل، عجينة 7 دقائق للحشو حلو وحادق سهلة وغير مكلفة غير أنها قد تستخدم في البيتزا أو العديد من المخبوزات الطرية والهشة، وتعد عجينة 7 دقائق بدون تكاليف لأن مكوناتها توجد في كل منزل.