أوقات كثير تحتاج الكثير من ربات المنزل تحضير عجينة سريعة لعمل المخبوزات حلو وحادق لسحور رمضان فنقدم لك سيدتي طريقة عمل عجينة 7 دقائق الحلو والحادق لسحور رمضان أو الإفطار، حتى تقدمي لعائلتك أشهى وأطعم المخبوزات من صنع يدك، كما يمكنك تقديم الخبز الهندي لهم بطعم جديد أو عمل الخبز البلدي بدون استخدام فرن للحصول على المخبوزات بطريقة أمنة ونظيفة في المنزل والبعد عن شراءها من الخارج لضمان صحة العائلة.

طريقة عمل عجينة 7 دقائق

مقادير عجينة 7 دقائق:

• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة لبن بودر .
• ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
• كوب ماء دافئ.
• عدد 1 بيضة.
• 3 كوب دقيق.
• إذا كان الحشو حادق ضيف ربع ملعقة ملح وربع ملعقة فلفل أسمر.
• إذا كان الحشو حلو ضيف ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة عجينة 7 دقائق:

في بادئ الأمر يخلط الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء الدافئ ويضاف الدقيق إليها مع الخلط جيدا وتترك 7 دقائق، ثم يضاف البيض والخل واللبن والملح والزيت وتقلب مرة أخرى مع باقي الدقيق حتى الحصول على عجينة متماسكة،تترك 7 دقائق حتى تختمر، توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد عليه وتقطع كور صغيرة وتقم بحشو حلو أو حادق كما تريد، ثم تترك في صواني فرن مدهونة بالزيت لمدة 7 دقائق، تدهن بالبيض ويرش الوجه بالسمسم أو حبة البركة وتدخل في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.

يمكنك استخدام تلك الطريقة في عمل البيتزا أو عمل المخبوزات والعيش الشامي للحصول على طعم ألذ وضمان نظافة الطعام المقدم لعائلتك، بجانب تقديم المخبوزات كما يرغب بها أفراد العائلة، يمكنك أيضا تخزين العجينة في الفريزر مدة شهر واحد فقط مع التأكد من إخراج الهواء من داخلها وغلق الكيس النايلون بإحكام ووضعها في الفريزر لحين الاستخدام، طريقة عمل عجينة 7 دقائق هي الحل السريع والأمثل لعمل المخبوزات حلو وحادق.

يمكنك فرد العجينة بالنشابة ووضع الجبن الرومي والموتزريلا والقليل من البسطرمة والزيتون ولف العجينة رول وغلقها بإحكام، ورصها في صواني الفرن وخبزها كما سبق للحصول على ساندوتش يقدم كوجبة خفيفة للأطفال والكبار في سحور رمضان.

سر عمل الخبز في المنزل

إذا أردت أن تحصلي على خبز لذي مثل الأفران، فيجب عليك أن تقومي بعمل خلطة من البيكنج بودر والخل لتحصلي على عجينه هشه، وهي عن طريق وضع ملعقة من البيكنج بودر، مع ملعقة من السكر، وملعقة خل، وخلطهم سويا، ثم إضافتهم على الخليط، وستلاحظ أن العجينة أصبحت هشه وطرية، وأثناء السواء ستكون بطعم شهي ولذيذ.