وصفة اليوم وصفة سهلة وبسيطة وهي طريقة عمل الباذنجان المتبل بطعم خيالي وبطريقة سهلة وبمكونات على قد الايد، وهي من المقبلات التي يعشقها الجميع وتعتبر من فواتح الشهية وتقدم مع الوجبات، وتعتبر أفضل من المخللات، وتتكون تتبيلاتها من الفلفل الحار والثوم والملح وبعض التوابل وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع ثقفني على طريقة عمل الباذنجان المتبل بطعم خيالي وبطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات على قد الايد.

مكونات عمل الباذنجان المتبل بطعم خيالي وبطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات على الايد

نتعرف الآن من خلال هذه السطور التالية على مكونات عمل تتبيلة الباذنجان بطريقة سهلة وهي كالتالي:

• كيلو باذنجان عروس صغير.
• ربع كيلو فلفل اخضر حار.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• ربع كوب منزيت الزيتون.

طريقة التحضير

نتعرف الآن على طريقة عمل اشهي تتبيلة للباذنجان بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات على قد الايد وهي كما يلي:

1. نقوم بوضع حلة كبيرة على النار ونضع فيها ماء ونقوم بغسل الباذنجان ونضعه في الحلة ونتركه حتى يغلي.
2. ثم نقوم بتغطية الحلة ونتركها لمدة ربع ساعة بعد ذلك نقوم برفع الحلة من على النار ونصفي الباذنجان.
3. بعد ذلك نقوم بعمل فتحة في الباذنجان في المنتصف ونتركهم جانباً.
4. ثم نقوم بوضع الفلفل الحار والثوم والملح والتوابل والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي أو الكبة ونخفق جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بحشو الباذنجان بالتتبيلة ويوضع في طبق التقديم ويمكن تقطيع طماطم إلي أرباع وتوضع عليه نفس التتبيلة.

طريقة عمل سلطة بابا غنوج

نتعرف الآن على طريقة عمل سلطة بابا غنوج بطريقة سهلة وبمكونات موجودة في المنزل وهي كما يلي:

1. نقوم بشوي الباذنجان في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضعه في كيس حتي يسهل تقشيره.
2. ثم نقوم بتقشير الباذنجان ونضعه في الكبة ونضيف عليه ربع كوب من الطحينة وملعقتان كبيرتان من الخل وعصير الليمون.
3. بعد ذلك نضيف ملعقة من الكمون والكزبرة المطحونة والشطة والبابريكا ونخفق جيداً.
4. ثم نقوم بوضع المزيج في طبق التقديم ويزين برشه من الكزبرة الخضراء المفرومة ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة

نتعرف على طريقة عمل سلطة الطحينة بالطريقة الأصلية وبطعم خطير مثل المطاعم وهي كما يلي:

1. نحضر طبق ونضع فيه كوب من الطحينة الخام وربع كوب من عصير الليمون والخل وملعقة من الثوم المفروم.
2. ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على قوام مناسب ونضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً.
3. بعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من كلا من ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة مطحونة وبابريكا ونخلط جيداً.
4. ثم توضع في طبق التقديم وتزين برشه من الكزبرة الخضراء المفرومة وزيت الزيتون ورشة من الشطة وتقدم بالهنا والشفا.