وصفة اليوم وصفة سهلة ويعشقها الجميع وهي طريقة عمل اللانشون الإقتصادي بمكونات بسيطة على طريقة الشيف هاله فهمي، من الوجبات السريعة والمحببة للأطفال جدا ويتهافتون على شرائه من الخارج بشراهة، ولكن يعتبر من الاكلات المضرة بالصحة لإحتوائه على مواد حافظة، ولابد أن تقوم الأمهات بعمله في المنزل بطريقة سهلة وصحية واقتصادية، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع ثقفني على طريقة عمل اللانشون الإقتصادي بمكونات بسيطة على طريقة الشيف هاله فهمي، ويجب تحضيره بمناسبة عودة المدارس لحشوه في السندويتشات ويوضع في الانش بوكس كوجبة صحية وخفيفة ومحببة لأطفالك.

مكونات عمل اللانشون الإقتصادي بمكونات بسيطة على طريقة الشيف هاله فهمي

نتعرف الآن من خلال هذه السطور التالية على مكونات عمل لانشون الفراخ بمكونات بسيطة واقتصادية وهي كما يلي:

لانشون الفراخ

• نصف كيلو صدور دجاج.
• نصف كوب من النشا.
• كوب من الماء المثلج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• مكعب من مرقه الدجاج اختياري.
• كيس بيكنج بودر.

طريقة تحضير اللانشون الإقتصادي

نتعرف الآن على طريقة عمل لانشون الفراخ بطريقة سهلة وسريعة وصحية وهي كما يلي:

1. نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي قطع صغيرة ونضعها في الكبة ونفرم جيداً حتى تصبح كتلة واحدة.
2. ثم نقوم بإضافة باقي المكونات إلي مفروم الدجاج ونفرم جيداً حتى يتجانس المزيج ويصبح مثل العجينة الطرية.
3. بعد ذلك نقوم بفرد طبقة من أكياس الاسترتش وندهنها بالزيت ونضع المزيج عليها ونلفه مثل الاسطوانة ونربط أطراف الاسترتش.
4. ثم نقوم بلفها بورق فويل وتغلف جيداً ونضغط على الأطراف.
5. بعد ذلك نقوم بوضع حلة كبيرة على النار ونضع فيها ماء أقل من المنتصف ونتركها حتى تغلي.
6. ثم نقوم بوضع مصفاة أو شبكة الفرن في الحلة ونضع عليها الانشونش ونغطي الحلة ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة وربع.
7. بعد ذلك نقوم برفع الحلة من على النار ونخرج الانشونش ونتركه حتى يبرد تماما لمدة ساعتين أو أكثر حتي يتماسك.
8. ثم نقوم بتقطيع الانشونش إلي شرائح رفيعه جدا جدا مثل الجاهز ويمكن حشوة في العيش الفينو ومعه زيتون وشرائح الطماطم.

طريقة عمل لانشون اللحم

نتعرف الآن من خلال هذه السطور التالية على طريقة عمل لانشون اللحم الإقتصادي بمكونات بسيطة وصحية وهي كما يلي:

1. نضع في الكبة نصف كيلو لحم مفروم ونفرم جيداً حتى نحصل على كتلة واحدة.
2. ثم نضع عليها نصف كوب نشا وكوب إلا ربع ماء مثلج وربع الكوب المتبقي نذوب فيه ملعقة كبيرة من لون طعام صحي أحمر.
3. نضع المزيج على خليط اللحم المفروم ونضع مكعب مرقه دجاج وملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود وكيس بيكنج بودر واربع ملاعق زيت وملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا.
4. ثم نقوم بفرم المزيج حتي يصبح مثل العجينة الطرية.
5. بعد ذلك نقوم بفرد طبقة من الاسترتش وندهنها بالزيت ونضع عليها المزيج ونلفها رول ونغلق أطراف الاسترتش.
6. ثم نقوم بلفها بورق فويل وتغلف جيداً ونضغط على الأطراف.
7. بعد ذلك نضع حلة على النار ونضع فيها ماء أقل من المنتصف ونتركها حتى تغلي.
8. ثم نقوم بوضع مصفاة أو شبكة الفرن في الحلة ونضع عليها الانشونش ونغطي الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة وربع.
9. بعد ذلك نقوم برفع الحلة من على النار ونخرج الانشونش ونتركه حتى يبرد تماما لمدة ساعتين أو أكثر.
10. ثم نقوم بتقطيع اللانشون قطع رفيعه جدا مثل الجاهز ويمكن حشوة في العيش الفينو ومعه زيتون وشرائح الطماطم والليمون المخلل.