الأرز بالباشميل الكثير منا يمل من تحضير الأرز بطرقه المختلفة التقليدية ، فيدخل في أعداد الكثير من الأكلات وهو من الأطباق الرئيسية على كل مائدة، فمنا من يقوم بتغير روتينه لتحضيره، فالبعض منا يعشق تناوله الأرز بالجمبري، والبعض الآخر يفضل تناوله بجانب الأسماك أو المشويات.

طريقة عمل الأرز بالباشميل بحشوات شهية

قومي بأعدادها بطريقة مميزه ومختلفة فالجميع منا سواء كان كبير أو صغير يعشق تناول الباشاميل بصفة خاصة سواء فهناك أصناف عديدة شهية مثل مكرونة بالباشميل أو مسقعة بالباشميل أو كوسة بالباشاميل، فيمكنكم أضافة الأرز إلى قائمة الباشميل مع إضافة بعض الخضروات مع اللحوم لتميز طعهما مع الحشوة الداخلية فتابعوا معانا.

طريقة عمل الأرز بالباشميل

المقادير

• كوبا من الأرز البسمتي.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• كوب بسلة وجزر مجمده.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• كيلو حليب كامل الدسم.
• كوب من الجبن الموتزريلا.
• علبه كريمة طهي.

التوابل

• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ورق لوري
• رشة جوز الطيب.
• خمسة ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقتا زبدة أو سمن.
• خمسة ملاعق دقيق.
• مكعب مرق لحم.

طريقة التحضير 

• أغسلي الأرز ثم صفيه جيداً من الماء، ثم ضعي قدر مناسب على النار.
• ضعي ملعقتان من الزيت ثم ضيفي الأرز وشوحيه، ثمة صبي مقدار مناسب من الماء.
• ضيفي مكعب المرق والملح وحبة ورق لوري، وقلبي ما سبق ثم ضعي الغطاء وأتركي الأرز حتى ينضج.
• ضعي طاسة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضيفي ملعقتان زيت نباتي والبصل وقومي تشويحه حتى يدبل.
• ضيفي اللحمة المفروم وقومي بتحريكها مع البصل وفك تكتولاتها.
• مع أضافة الخضروات والتوابل والملح ثم نخفض النار حتى النضج.
• أحضري حلة مناسبة ثم ضعي السمن والزيت والدقيق قلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
• ضيفي الحليب مع أستمرار التقليب سيصبح القوام ثقيل، ضيفي كريمة الطهى ونصف مقدار الجبن المبشور.
• ضيفي التوابل المتبقية ثم حركي الخليط بحركات دائرية.
• أحضري صينية بايركس وضعى طبقة أولى من الباشميل.
• ضيفي نصف كمية الأرز وساويها حتى الأطراف، ضعي طبقة أخرى من الباشميل.
• ضعي اللحم المفروم بالخضار، ثم طبقة الأرز، ثم الطبقة الأخيرة من الباشاميل.
• وزعي الجبن الموتزريلا كطبقة أخيرة ويمكنك الأستغناء عنها تماما.
• ضعي الصينية بالرف الأوسط من الفرن مشعل مسبقًا على درجة حرارة 200° لمدة نصف ساعة.
• أخرجها من الفرن واتركيها نبرد ثم قدميها ساخنة.