معمول التمر بالعجوة الهش من أشهى الحلويات المميزة والمخبوزات المفضلة لدي الكبار والصغار، كما أنه يحتوى على عناصر ومكونات ذات قيمة غذائية عالية، كما يمكن حشو المعمول بأنواع كثيرة من الحشوات المختلفة، ولكنه يفضل الكثير تناول المعمول بحشوة التمر، مثل المنين بالعجوة، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير المعمول بطريقة سلسة، موضحا المقادير والمكونات.

مكونات ومقادير معمول التمر بالعجوة الهش

• مقدار ثلاثة أكواب من الطحين.
• مقدار نصف كوب من السمن، ونصف كوب آخر من الزبدة.
• عدد 2 حبة من البيض.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة فانيليا، ورشة من الملح.
• عجوة.
• ماء زهر.

طريقة تحضير معمول التمر بالعجوة الهش

يتساءل العديد حول كيفية عمل المعمول بالتمر في خطوات سهلة وبسيطة:-

1. نقوم بخلط كلا من السمن والزبدة مع السكر البودر، ومن ثم يقوم بإضافة كلا من الحبهان والفانيليا مع البيض.
2. نخلط كلا من الطحين والبيكنج بودر مع رشة من الملح، ونضيفهم إلى باقي المكونات ونخلطهم معا.
3. نقوم بخلط العجوة بماء الزهر، ونقوم بتشكيل الكرات.
4. ومن ثم يشكل العجين في قالب المعمول، ونقوم بحشوه بعجوة التمر في المنتصف.
5. يرص في قالب الخبز، وندخله الفرن حتى تمام النضج، ومن ثم نقوم بتقديمه.
6. يترك في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي المقرمش.
7. يخرج من الفرن ويترك حتى يهدأ ويبرد قليلا، ومن ثم يوضع في طبق التقديم.
8. ويمكن تزيينه باستخدام السكر البودر الناعم، بعد أن يبرد تماما من السخونة، أو نضع السكر بجانبه لمن يرغب في إضافته حسب الرغبة.

تجهيز حشوة التمر

تتكون حشوة التمر من كوبين من معجون التمر، وملعقة كبيرة من الزيت، ربع ملعقة كبيرة من القرنفل.

طريقة تحضير حشوة التمر

• نحضر وعاء مناسب، ونقوم بإضافة معجون التمر به، ونضيف لهم ملعقة من الزيت.
• نمزج كافة المكونات مع بعضها ونستمر في تقليب المكونات، حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض، حتى تصبح الحشوة لينة مثل العجين تماما.
• تشكل العجين إلى قطع صغيرة على شكل كرات دائرية.

كعك بالعجوة

تبحث العديد من ربات الأسر عن طريقة ناجحة لعمل الكعك المحشو بالعجوة، ومعرفة أسرار نجاح الكعك الجاهز، للقيام بصنعه في المنزل بكل سهولة، ولكي تتلاشى الأخطاء التي من الممكن أن تقع بها، عند طريقة تحضير الكحك الجاهز في المنزل، للحصول على مذاق رائع ومميز يذوب بالفم مثل الجاهز تماما.