عندما يذكر كلمة بسكوت ترجع الذاكرة إلي الوراء في أوخر العشر أيام من رمضان عندما يجتمع البعض في منزل أحداهم لعمل كحك وبسكوت العيد وكان قديماً يتم تناوله فقط في الأعياد والمناسبات أما الآن يتم تناوله بأي وقت دون أي مناسبة وقد تفننت السيدات والشيفات بتقديمه بأشكال مختلفة شهية غير المعتاد على أعدادها فمن منا لا يعشق تناوله كل الصباح أو المساء مع فنجان القهوة أو الشاي بحليب.

طريقة عمل بسكوت العشرة دقائق بمكونات متوفرة بالمنزل وبتكلفة على أد الأيد

مكوناته سهلة وبسيطة ومتوفرة بكل منزل ولا يستغرق وقت في التحضير ومع ظروف الحجر المنزلي بسبب فيرس كرونا كثير من السيدات امتنعت عن شراء المعجنات أو البيتزات من الخارج فاجتهدت كل منهم بتوفير الخامات اللازمة لعمل ما يطلبه عائلتها بداخل المنزل وعلى طريقة المحلات والأفران بطريقة مضمونة.

طريقة عمل بسكوت العشر دقائق

مكونات البسكوت

• كوبان دقيق أبيض.
• ملعقتان كبيرة كاكاو.
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
• ذرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ربع كوب سكر ناعم.
• نصف كوب زبدة لينة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• قطاعات.

مكونات التزين

• مربي حسب الرغبة.
• شكولاتة سائلة.
• شوكولاتة فرماسيل.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة والسكر في وعاء عميق نقوم بدعك المكونات بباطن اليد حتي تتجانس المكونات.
• نضيف البيض والفانيليا، ونكرر الدعك مرة أخري، نضع الملح والبيكنج بودر على الدقيق.
• نقلبهم جيداً قبل أضافتهم على باقي المكونات، ثم نضفهم بالتدريج مع التقليب المستمر.
• حتي نحصل على قوام مناسب للعجينة  نقسمها إلى نصفين ونضيف الكاكاو على جزء من العجين.
• نعجنه جيدا حتي تتغلف العجينة بالكاكاو ونتركها لمدة عشر دقائق.
• نرش دقيق على رخامة المطبخ لفرد العجين بالنشابة ونقوم بتقطعيها حسب الرغبة.
• ضعي ورقة زبدة في قاع الصينية ورصي قطع البسكوت واتركي مسافة مناسبة بينهم.
• ضعي الصواني في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
• أخرجي الصواني واتركي البسكوت يبرد تماماً من الممكن تقديمه سادة.
• زيني البسكوت لأطفالك خذي قطعة من البسكوت وضعي طبقة من المربي ثم ضيفي القطعة الأخري.
• أغمسيها بالشوكولاتة السائلة وزيني الأطراف بالفرماسيل ورصيها في أطباق التقديم.