نقدم طريقة عمل السوسيس كحشوة للمعجنات حيث يعشق الصغار تناول الوجبات السريعة السهلة، وهذه الوصفة من الأكلات التي تصلح كوجبه إفطار أو عشاء خفيف أو تناولها في أي وقت خلال اليوم، ولأصحاب الرشاقة الذين يتبعون الحمية الغذائية لا ننصحهم بتناول المعجنات بكثرة لاحتواها على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، وتبحث ربة المنزل على ما هو كل مفيد وجديد لتقدمه لأسرتها وتحرص على سلامه صحته صغارها، والمعجنات تحديدا تعشق ما يحشو بدخلها من حشوات سواء كانت مالحه أو من الحلويات، ومن عجينة واحدة تشكل أنواع كثيرة من المخبوزات سواء كانت سندوتشات أو فطائر أو مينى بيتزا أو بيتزا أو معجنات، وتتوافر محتوياتها في كل بيت سواء كان الدقيق أو الحشوة.

طريقة عمل السوسيس كحشوة للمعجنات

المكونات

• كيلو دقيق منخول.
• نصف كيلو سوسيس.
• كوب كبير زيت.
• ذرة ملح.
• ملعقه صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب حليب سائل دافئ.
• ظرف خميرة فورية أو ملعقة كبيرة خميرة بيرة.
• ربع كوب حبة البركة.
• ربع كوب سمسم محمص.
• بيضتان بدرجه حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• نحضر كوب الحليب ونضيف السكر والخميرة ونقلبهم جيدا ونتركهم لتختمر.
• نضع في بوله عميقة الدقيق والملح وملعقه من حبة البركة وملعقه سمسم.
• صبي الزيت بالتدريج ويقلب الدقيق ليصبح كالرمال.
• نقلبهم جميعا ثم نضيف اللبن بالتدريج.
• ونقلب العجين جيدا حتي نحصل على عجينة متماسكة.
• تغطي العجين وتترك في فرن البوتاجاز لمده نصف ساعة لتختمر.
• قومي بسلق  جميع السوسيس واتركيهم جانباً.
• خذي كمية مناسبة بعد اختمار العجين ولفيها على السوسيس.
• ترص جميع الأصابع في صينية.
• ونكسر البيض في بوله صغيرة ثم نضع قليل من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم.
• وندهن  بالفراشة السيلكون سطح الأصابع.
• ونضع قليل من حبة البركة و السمسم.
• وندخلها إلى الفرن على درجه حرارة 160 مئوية.
• ونتركها لمده عشرون دقيقة.
• وتقدم بارده.