الحلى الهندي الصفراء هي من أطعم الحلويات التي تقدم على المائدة، ويهتم الهنود بتقديم الحلويات في المناسبات السعيدة، وعند التقدم لوظيفة جديدة، أو في الزواج، فهو يعتبر بمثابة تقديم الخير لمن يبدأ حياة جديدة أو عمل جديد، وتحتوي الحلويات الهندية على الزعفران والهيل في أغلب الأصناف المتوفرة، لما يحتوى على بعض من الفوائد والفيتامينات الهامة للجسم، بجانب إعطائهم لون مميز، ومن هنا جاء البحث عن تلك الحلويات الشهية والتي أعتبرها من أسرع الحليات في الصنع، وأقل مكونات، وتشتهر العربيات الهندية المتجولة بعمل حلوى اللدو السريعة، فهي تحتوي على بهار كثير وأقات تصبح حارة.

حلوى اللدو الهندية الصفراء

من مكونات حلوى اللدو هي الزعفران والهيل، ويحتوي الزعفران على فوائد عديدة للجسم، والتي من أهمها علاج الربو،  طريقة عمل حلوى القطن البرتغالية بدون حليب للمزيد من تقديم أفضل الأطعمة حول العالم، ومد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاج إليه، ويحتوي أيضا على المزيد من الحديد لزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم، خطوات عمل حلوى بوبوس بالشيكولاتة وأقل تكاليف، ومن هنا يقضي على فقر الدم ومساعدة الأنسجة في التجديد والتكوين، كما أنه أيضا يساعد على تهدئة الأعصاب والمساعدة على النوم في حالات الاضطراب التي يعاني منها البعض، ويعطي أيضا لصحة الجسم البوتاسيوم وهو يساعد في انتظام ضغط الدم، ويقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين، وتحتوي أيضا حلوى اللدو على الهيل وهو معروف باسم حب هان، ويباع عند العطار ويدخل في العديد من صناعات الأطعمة، حيث يعطي الأكل رائحة جيدة.

طريقة عمل حلوى اللدو الهندية

وضع كيلو من دقيق الحمص، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة زعفران، رع كوب زبيب، كوب ماء، 3 ملاعق لوز مجروش، ملعقة حب هان مطحون، زيت نباتي مقدار نصف لتر، طريقة عمل حلوى ليالي لبنان بملعقة واحدة من النشا وتصبح الحلوى معدة سريعا لأطفالك، مقدار من الشربات جاهز، ويكن عمل الشربات، بوضع 2 كوب من السكر، مضاف إليه كوب من الماء، ويتم ذوبان السكر بالماء، مع عصر ليمون عدد 2، ويترك على نار هادئة حتى يصبح أثقل اللون والحجم، ويضع جانبا حتى يهدأ.

خطوات تحضير الحلوى الهندي

يخلط دقيق الحمص المطحون مع الزعفران والبيكنج بودر بالماء، حتى يصير عجينة لينة، ويترك جانبا مع وضع الزيت في مقلاة على النار، لها حواف عالية، طريقة عمل التوفي مكعبات وسائل للأطفال والكبار في أقل من دقائق، ويسخن الزيت، أثناء ذلك قم بتشكيل العجينة على شكل كور صغيرة الحجم، توضع في الزيت الساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي اللون، وتخرج على طبق به الحب هان واللوز ويخلط مع بعضه البعض، حتى يصبح مغرقان بالمكسرات، ثم يقدم في أطباق التقديم، وبالهناء والشفا.

حلوى بوبوس

إذا كنت من محبي الحلوى المدورة والمسماه بوبوس، فإليك طريقة عملها من خلال بقايا كيك مفتت إلى قطع صغيرة جدا، فتقوم بأخذ القطع وتفتيتها وتصبح ناعمه، ويضاف لها ملعة من الزبدة، ثم تهرس جيدا، ويتم صنعها على شكل كور صغيرة، ثم إنزالها في شيكولاتة ساخنة، وتركها جانبا حتى تجف، ويتم تقديمها لجميع الأفراد وتناولها هكذا، لمزيد من تناول الحلوى اللذيذة من صنع يدك، فقدم أفضل ما لديك.