عجينة اللبن السحرية هشه وقطنية يوجد العديد من المخبوزات والفطائر مثل البيتزا والفطائر، وغيرها كثير تحتاج أيضا إلى استخدام عجينة لينة سحرية، لكي نحصل أيضا على مذاق مختلف من هذا المأكولات التي نتناولها بصفة مستمرة وأيضا نبحث عن طريقة، لا تأخذ الكثير من المكونات والمقادير ولا تأخذ سوى خمس دقائق و10 دقائق من الوقت لذلك وجدنا أفضل طريقة لتحضير العجينة اللينة والسحرية، وهي عجينة اللبن السحرية في تحضيرها ولديها مذاق مختلف تماما من ضمن المخبوزات الأفضل على الإطلاق.

عجينة اللبن السحرية هشه وقطنية 

• كوبين من الدقيق الفاخر.
• كوب من الحليب الكافية.
•  كوب ونصف من الماء الدافئ ملعقتين من الملح.
•  خمس ملاعق من السكر.
•  2 ملعقة كبيرة من الخميرة ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
•  2 ملعقة من حليب البودر.
•  نصف كوب من السمن.
•  ونصف كوب من الزيت.

طريقة تحضير عجينة 

• في بداية الأمر يجب نقوم بتحضير العجينة اللبن السحرية نقوم بوضع السكر مع الخميرة في وعاء عميق في كمية من المياه ونخلطهم جيدا.
• ثم نتركهم لمدة عشر دقائق لكي يتفاعلون.
•  ونبدأ بتحضير باقي المكونات الأخري في وعاء اخر من الدقيق والملح والبيكنج باودر والحليب البودر.
• ثم نخلط هذه المكونات ونضع عليها المكونات السائلة من الخميرة.
•  نقلب هذه المكونات جيدا.
•  ثم نحصل على عجينة هشه متماسكة.
•  نبدأ بوضع هذه العجينة في وعاء نظيف.
• ونقوم بتغطيتها جيدا باستخدام قماش نظيفة أو كيس بلاستيك.
• لابد أن نترك هذا المزيج ساعة إلا ربع لكي تتضاعف حجمها وتختمر.
• ولكن بعد انتهاء هذه المدة نقوم بعجن مرة ثانية.
•  و نبدأ بعمل تشكيله جديدة للعجين إذا كانت كور أو إذا كانت أصابع.
• ونبدأ بفرد كل واحدة 
• ويمكن ايضا أن نقوم بوضع الحشوات المختلفة على هذه العجينة.
•  لذا  نضع كمية بسيطة من الصلصة، وبعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الشرائح.
• ونضيف أي نوع من البروتينات إذا كانت الفراخ أو اللحمة أو الكبده أو أي نوع من التي نرغب فيه.
•  نترك الصينية التي يوجد بها العجين لمدة عشرة دقائق.
•  وبعد ذلك نقوم بإدخالها الفرن.
•  ونتركها في الفرن ما بين 5الى 10دقائق.
•  ثم نبدأ بأخراجها ويمكن أيضا نقوم بإضافة أي نوع من الجبن حتى تعطيها مذاق مختلف وطعم هائل.