طريقة عمل الكرواسون الفرنسي  الكرواسون من أكثر أنواع المخبوزات المفضلة لدى الجميع، وتعتبر أيضا من ضمن المخبوزات الفرنسية والتي تدخل في العديد من المأكولات يمكن أن نقوم بإدخال حشو الجبن أو حشو الشيكولاتة في الكرواسون فهي تتكون من بعض الطبقات المتعددة يوجد منها المنيى، ونقوم بتناوله بصفة مستمرة لأنها لدي القيمة الغذائية العالية، كما يمكننا أيضا أن نقوم بإضافة الحشو بالعسل أو المربى واليوم سوف نقوم بتحضيرالكرواسون في المنزل بأسهل الطرق.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي

• كوب وربع من الحليب.
• ملعقتين من السكر البودر.
• كمية بسيطة من الملح.
• ربع كاس من المياه.
• ملعقتين من الخميرة.
• 2 كاس ونصف من الدقيق .
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• وصفار البيض.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقتين من ماء الورد

طريقة تحضير الكرواسون

• قومي بتحضير وعاء وضعي فيه كمية من الحليب.
• ثم نبدأ بوضعه على النار.
• قومي أضافه الملح والسكر في الحليب .
• ونقوم بخفقه جيدا.
• ثم قومي بوضع كمية من الدقيق.
• استمر في خفق هذه العجينة عندما يتم تتجانس بشكل مهول.
• يتم بداية بتغطية العجين باستخدام منشفه نظيفة أو استخدام كيس من البلاستيك.
• وتركها لمدة ساعة لكي تخمر ويزداد حجمها الضعف.
• قومي بأخذ قطعة صغيرة من العجين..
• وقومي بفركها جيدا لمدة عشر دقائق اخرى.
• ثم أبدائي بتقطيع العجينة على شكل مستطيل طوله من 15 سم إلى 20 سم.
• قومي بوضع ملعقة من الزبدة على هذا المثلث وابدئي بوضع على مثلث آخر.
• وقومي بإضافة الحشو التي ترغبي فيه مع لف هذه العجينة السحرية من القطع الكبيرة إلى القطعة الصغيرة.
• كرري هذه العملية اكثر من مره أو عند انتهاء كمية العجين التي يتواجد لدينا بشكل متساوي.
• ضعي جميع العجين في الصينية.
• ولكن يفضل أيضا أن نقوم بتركها لكي ترتاح قبل الطهي لمدة نصف ساعة.
• يجب عليك أن تقومي بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ويتم إدخال هذه الصينية في الفرن.
• لكن قبل إدخالها مباشرة ضعي كمية بسيطة من حبة البركة على بيض واحدة .
• وابدأ بدهن الكرواسون الهش.
• وقم بإدخال الفرن وانتظري 15 دقيقة.
• ثم أبدائي بإخراجه سوف تجدي أن اللون اصبح مميز جدا