طريقة عمل العزيزية بالمكسرات تعد العزيزية من أنواع الحلويات الشهيرة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وهي من الأطباق الغير مكلفة، ولكن كثيرًا منا لا يعرف الطريقة الصحيحة لعمل العزيزية، ولذلك نقدم لكم هذا المقال لنعرض طريقة سهلة جدًا لتحضير العزيزية بخطوات بسيطة وسريعة، وبطعم شهي ولذيذ يشبه طعم العزيزية التي تقدم في المطاعم.

طريقة عمل العزيزية بالمكسرات:-

المقادير:-

• نصف كيلو من المكرونة.
• بيضتين.
• كأس ونصف سكر أبيض ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين ونصف من نشا الذرة.
• ثلاث ملاعق ونصف من اللبن السائل.
• جوز هند.
• زبيب.
• بندق مفتت.

طريقة تحضير العزيزية:-

• نحضر وعاء كبير وعميق ونضع به ماء ونضع الوعاء على نار عالية وننتظر حتى يغلي الماء جيدًا.
• ثم نضع المكرونة في الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
• ثم نزيل الوعاء عن النار ونقوم بتصفية المكرونة من المياه جيدًا، ونضع المكرونة في وعاء آخر حتى تبرد.
• ثم نحضر الخلاط الكهربي ونضع به المكرونة بعد تصفيتها جيدًا، ثم نضيف إليها اللبن السائل ونخلطهم معًا بشكل جيد.
• ثم نضع هذا الخليط داخل وعاء كبير ونضعه جانبًا.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع به النشا والبيض والفانيليا وكمية بسيطة من الماء، ثم نبدأ في خلط كل المكونات معًا بشكل جيد.
• ثم نضع خليط البيض والنشا على المكرونة ونخلطهم معًا جيدًا، من خلال الاستعانة بالمضرب اليدوي.
• ثم نضع الخليط على نار متوسطة ونضيف له السكر الناعم، ونستمر في خلط المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر بشكل تام.
• ثم نقوم بإضافة الزبيب والبندق وجوز الهند على خليط المكرونة ونستمر في خلط كل المكونات معًا حتى يصبح الخليط سميك.
• ثم نحضر صينية ونقوم بوضع هذا الخليط فيها ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، بدرجة حرارة 180 درجة.
• ننتظر حتى تصبح العزيزية لونها ذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونصعها جانبًا إلى أن تبرد ثم نزين وجهها باستخدام كمية بسيطة من البندق وجوز الهند.
• وبذلك تكون العزيزية جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.