طريقة عمل العزيزيه تعتبر العزيزية من أشهر أطباق الحلوى التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث يمكن تقديمها كطبق حلو بارد أو ساخن على حسب رغبتك وذوقك، وهي حلوى مشتقة من عدة أطباق مختلفة، وهي من الوصفات سهلة التحضير، كما تعد من الأطباق المفيدة للجسم بسبب احتوائها على نسبة من النشويات والسكريات، ويمكنك استخدام الفاكهة الطازجة في هذه الوصفة، تابعي معنا هذا المقال وسوف تتعرفين على طريقة سهلة وسريعة لعمل العزيزية بطعم مميز يشبه المطاعم.

طريقة عمل العزيزيه

المكونات 

• نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي.
• أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• كأس وربع سكر أبيض ناعم.
• ثلث كأس ماء.
• أربع ملاعق نشا.
• أربع كؤوس من الحليب السائل.
• أربع بيضات.
• ملعقة ونصف من بودرة الفانيليا.
• ثلث كأس زبيب.
• ربع كأس جوز هند.
• ربع كأس مكسرات.
• ملعقتين ونصف زبدة.

خطوات تحضير العزيزية:-

• نحضر وعاء مناسب ونضع به الماء ونضعه على نار عالية إلى أن يغلي تمامًا، ثم نقوم بإضافة المكرونة والزيت ونتركه حتى تمام نضج المكرونة.
• ثم نقوم بتصفية المكرونة من الماء بشكل جيد ونتركها إلى أن تبرد.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الحليب ونضيف له السكر ونضعه على نار متوسطة، وننتظر حتى يغلي اللبن جيدًا مع الاستمرار في التقليب لإذابة السكر تمامًا.
• ثم نقوم بإذابة النشا في الماء ثم نضيف له الفانيليا والبيض مع الخفق المستمر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي.
• ثم نضع الحليب في محضر الطعام ونضيف له المكرونة بشكل تدريجي مع الخلط المستمر.
• ثم ضعي خليط المكرونة واللبن على نار هادئة مرة أخرى ونضيف له خليط البيض والنشا مع الحرص على التقليب باستمرار حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• نحضر صينية بيركس وندهنها بالقليل من الزبدة ونضع بها خليط المكرونة بشكل متساوي، ثم نرش جوز الهند والزبيب والمكسرات على وجه خليط المكرونة.
• ثم نضع الزبدة على وجه الصينية وندخلها فرن ساخن مسبقًا بحرارة 180 درجة، ونتركها حوالي ثلث ساعة تقريبًا.
• ثم نخرج صينية العزيزية من الفرن ونتركها جانبًا لتبرد حتى نستطيع تقطيعها وإخراجها من الصينية بسهولة.
• ثم نقوم بتقطيع العزيزية بعد أن تبرد ونضع القطع في طبق تقديم سواء دافئة أو باردة.