طريقة كيك البرتقال ، تعد كيكة البرتقال من أسهل الوصفات وألذهم فالطعم فالكثير من البنات الجداد فالمطبخ لا يعرفون طريقة عملها وتحضيرها فاليكم احسن طريقة لعمل كيكة البرتقال الهشة بطريقة سهلة وسريعة .

طريقة عمل كيك البرتقال الهشه

المكونات:

• 2 ونصف كوب (350 جم)  من الدقيق المنخول
• 2 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 4 بيضات كبيرة
• 1 ونصف كوب (300 جم) من سكرالناعم
• 1 كوب (240 مل) زيت النباتي
• 1 وربع كوب (300 مل) عصير برتقال طازج
• قشر البرتقال من 3-4 حبات برتقال (أستخدم نفس الكمية من البرتقال التي أستخدمها للعصير)
• 1ملعقة صغيرة فانيليا

إليك أيضا طريقة عمل البان كيك الياباني الهش والخفيف للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة تحضير كيك الهش بالبرتقال

• أولا عليك أن يسخن الفرن إلى  180 درجة مئوية.
• قومي بدهن الصينية وضعيها جانبًا.
• احضري وعاء متوسط ​​الحجم، قومي بخفق الدقيق والبيكنج بودر. اتركيه جانبا.
• في وعاء الخلاط المزود بملحق خفق أو بالمضرب الكهربائي، اخفقي البيض والسكر معًا على سرعة عالية، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• على سرعة منخفضة ومع تشغيل الخلاط ، أضف الزيت ببطء حتى يتجانس.
• يُضاف عصير البرتقال والقشر ومستخلص الفانيليا واستمر في الخفق ببطء حتى يتجانس.
• يضاف خليط الدقيق ويخفق حتى يتجانس.
• لا تفرط في الخلط.
• قومي بتفريغها فالصينية. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة في صينية وقومي بإدخال عود أسنان في وسط الكيك وحتي تتأكدي أنها اكتملت السواء. إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة أثناء الخبز ، قم بتغطيته برقائق الألمنيوم. اترك الكيك / الكيك ليبرد تمامًا على رف سلكي.
• قم بتخزين الكيك في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. للحصول على أفضل قوام رطب، يُفضل تقديم الكيك في درجة حرارة الغرفة.