طريقة عمل كيك الرواني , وصفة كيك الرواني من أنواع الكيك الشهية التي تَتميز بلونها الذهبي، وطعمها الذي يَكاد يَكون قريب من طعم البسبوسة، يَتم تحضيرها في خطوات بسيطة، تَكاد تَكون نفس الطريقة لتحضير الكيك التَقليدية، ولكنها مُختلفة بعض الشيء لأنه يَتم تزيينها بالشربات وجوز الهند المبشور، لذا تُعتبر من أشهى أنواع الكيك الذي يُمكن تَقديمها في المناسبات، وفي خلال هذا المقال سَنتعرف على أفضل طريقة عمل كيك الرواني بَخطوات ومكونات بسيطة.

طريقة عمل كيك الرواني

• كوب من الدقيق المنخول.
•  2 كوب من دقيق السميد.
• عدد ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت.
•  رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• للشربات سَنحتاج إلى 2 كوب من السكر + كوب من الماء + عصير نصف ثمرة من الليمون.

طريقة التحضير

•  في البداية قومي بتَحضير الشربات باضافة السكر + الماء وارفعي الوعاء على النار حتى تمام الغليان ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الوعاء لمدة 3 دقائق لا أكثر لأن الشربات يَجب أن يَكون خفيف وليس سميك.
• في وعاء أضيفي عصير الليمون + بيكنج بودر + الملح + دقيق السميد وتُخلط كل المكونات جيدًا.
•  ثم أضيفي كلًا من البيض + الفانيليا + السكر في الخلاط الكهربائي وعندما يَتغير لون القوام يُضاف الزيت والحليب مع الاستمرار في الخلط.
• اسكبي خليط دقيق السميد على الخليط السائل واستمري في الخلط.
• اسكبي الخليط الخليط في صينية مَدهونة بالسمن وادخليها في الفرن الساخن مسبقًا حتى تمام النضج.
•  فور إخراج الكيك من الفرن اسكبي الشربات وزيني الكيك بجوز الهند المبشور.
•  اتركيها حتى تبرد تمامًا ثم قطعيها وقدميها على الفور.

نصائح لنجاح كيك الرواني من أول مرة

تَشكو بعض السيدات أن كيك الرواني لا يَرتفع، هذا يَرجع بسبب احتوائه على دقيق السميد، ولكن إن كنت تريدين سيدتي الحصول على أفضل طعم كيك الرواني عليكِ بإتباع بعض النصائح:-

•  اختاري نوع من الزيت النباتي الخفيف.
•   قومي بنخل الدقيق أكثر من مرة.
•  يَجب أن يَكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• اخفقي المكونات في اتجاه واحد.
• أضيفي المكونات بالتدريج.
• لا تفتحي الفرن أكثر من مرة.