الجميع يحب تناول حلوى الدونات المغلفة بطبقة من الشوكولاتة البنية أوالبيضاء أوالمحشية بالكريمة والكاسترد اللذيذ، تقدم تلك الحلوى في أشهر الكافيهات ومحلات الحلويات والمخبوزات بأسعار مرتفعة لذلك بدلاً اشراءها من المحلات يمكنك تحضيرها بنفسك في منزلك في أقل وقت وبأقل التكاليف.

حلوى الدونات المغلفة

المقادير اللازمة لتحضير الدونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق المناسب للمخبوزات
• ملعقتان كبيرتان ونصف من الزبدة الزائبة.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج بودر.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• أربع أكواب من الزيت النباتي.

مقادير التزيين:

• كوب إلا ربع من الشوكولاتة الخام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

خطوات تحضير حلوى الدونات المغلفة:

1. قومي بإذابة كلاً من السكر والخميرة في الماء.
2. اتركي الخميرة في مكان دافئ حتى تبدأ في التفاعل.
3. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة بها.
4. أضيفي الملح والبيكينج بودر إلى الدقيق وقلبي.
5. أضيفي البيضة وقلبي جيداً.
6. يضاف اللبن البودرة ثم الزيت وقلبي.
7. الماء المذاب به الخميرة بشكل تدريجي مع التقليب.
8. أضيفي اللبن السائل تدريجياً مع التقليب بيديك أو باستخدام العجان الكهربي.
9. استمري في العجن إلى أن تتكون لديك عجينة طرية ملساء.
10. ضعي العجينة في وعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
11. افردي العجينة حتى تكون طبقة متوسطة السمك.
12. استخدمي قطاعة الدونات لتقطيع الدونات بشكل مناسب.
13. ضعي الدونات في صينية واغطيها لتتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
14. سخني كمية غزيرة من زيت الذرة في طاسة عميقة.
15. ضعي قطع الدونات في الزيت حتى تحمر وتطفو على سطح الزيت.
16. اقلبي الدونات على الجانب الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
17. لتحضير الغلاف قومي بإذابة الشوكولاه على حمام مائي.
18. أضيفي الزبدة والماء والزيت وقلبي حتى تختلط المكونات.
19. اغمسي قطع الدونات في الصوص واتركيها حتى تجف ويتماسك الغلاف عليها.
20. يمكنك بدلاً من تزيين الدوناتس من الخارج يمكنك أيضاً استخدام كيس الحلواني وحقنها بالصوص من الداخل.
21. زينيها أيضاً كما يحلو لك بالكريمة أو الشوكولاتة الفارماسيل وأيضاً السكر المطحون الناعم.
22. تقدم مع كوب من القهوة أو الشاى في الصباح كفطور أو كوجبة خفيفة.