يعتبر طاجن البطاطس باللحمة ، من الوجبات المفضلة لدي الشعب المصري، وهومن الأكلات المعروفة لديهم، وتتميز الوجبة بلذة الطعم، وهى من الوجبات التي يحبها الأطفال ويقبلون عليها كثيرًا، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ومنها طاجن البطاطس بالدجاج، ويمكن أن يتم تحضيره بالبطاطس والخضروات، وكلهم يتمتعون بالطعم الشهي اللذيذ، وهو طاجن غني عن التعريف، فهو يحتوي على العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة إعداد طاجن البطاطس من المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات طاجن البطاطس باللحمة

تحتوي هذه الوجبة على عدة مكونات تجعل الطاجن مذاقه شهي وجميل وهى كما يلي:-

1. كيلو من اللحم المقطع قطع متوسطة.
2. 5 حبات من البطاطس المقطعة حلقات.
3. 5 حبات من الطماطم المقطعة حلقات.
4. 3 حبات من الفلفل الرومي الأخضر مقطع حلقات.
5. 3 حبات من الفلفل الرومي الأصفر المقطع حلقات.
6. 5 حبات من البصل المقطع حلقات.
7. ملح وفلفل حسب الرغبة.
8. بهارات اللحم.
9. ملعقة من الكزبرة المطحونة.
10. ربع ملعقة من الشطة الحمراء حسب الرغبة.
11. ربع ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

للحصول على طاجن البطاطس باللحمة الشهي اللذيذ أتبعي الخطوات الأتية:-

• نقوم بسلق اللحمة نصف تسوية لعمل الشربة.
• نقوم بإحضار طاجن كبير لوضع المكونات بداخله.
• نقوم برص حلقات البصل والفلفل الأخضر والأصفر والطماطم في أسفل الطاجن.
• نحضر قطع اللحم المسلوقة ونضعها من فوق ونرص فوقها حلقات البطاطس.
• نكرر الطريقة مرة ثانية ونضع البصل والفلفل والطماطم فوق اللحمة.
• نقوم برش الطاجن بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة المطحونة.
• نقوم برش ملعقة من الصلصة وربع ملعقة السكر على الوجه.
• نقوم بوضع الشربة إلى الطاجن ونضعه على النار حتى ينضج ويتشرب الشربة.
• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• نقوم بإدخال طاجن البطاطس الفرن ونتركه حتى يتحمر لونه.
• نقوم بإخراج طاجن البطاطس من الفرن ويقدم بجانب الأرز المعمر والسلطة الخضراء.

فوائد طاجن البطاطس باللحمة

تحتوي هذه الوجبة على بعض العناصر الغذائية الهامه لصحة الجسم وهى كالتالي:-

1. تحتوي البطاطس على الكثير من الفسفور  والكالسيوم الهامه لصحة الجسم.
2. تحمي البطاطس الجسم من الإمساك.
3. تقي الجسم من الإصابة بالسرطان.
4. تلعب دورا كبير في عملية الهضم وتساعد على الاسترخاء.
5. تحتوي لحوم البقر على الزنك الضروري لنمو الجسم.
6. تحتوي اللحوم على الحديد والذي يوجد في اللحوم الحمراء.
7. السيلنيوم وهو معدن مهم جداً لوظائف الجسم.
8. تحتوي اللحوم على فيتامين بـ 3 وانخفاضه يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
9. تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامين بـ 6 الذي يساعد على تكون الدم في الجسم.
10. تحتوي على الفسفور الذي يساعد على نمو الجسم.