طريقة عمل بيتزا الفريدو نقدمها لكم اليوم حيث تشتهر البيتزا في كل دول العالم، بمذاقاتها المتعددة، وعلى الرغم من أنه إحدى أطباق المطبخ الإيطالي بامتياز، إلا أنها انتقلت لكل مطابخ العالم، وذلك بسبب سهولة تحضيرها، وسهولة تحضير بيتزا ألفريدو ليتل سيزر أيضًا، كما أن البيتزا يفضلها الكبار والصغار، مثلما يفضلونن برياني الدجاج أو برياني السمك وخصوصًا الفريدو بيتزا هت وتسهم مذاقات البيتزا العديدة في هذه الشهرة الواسعة، ومن أصناف البيتزا المميزة واللذيذة الطعم والشهية المذاق، بيتزا الفريدو، التي تعتمد على قطع من لحم الدجاج، مثل عمل بف باستري الدجاج أي أنها طريقة عمل بيتزا الدجاج اللذيذة.

طريقة عمل بيتزا الفريدو

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل بيتزا الدجاج

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• 250جرام من مبشور جبنة الموزاريلا.
• 250جرام من مبشور جبنة البارميزان.
• ثلاثة من صدور الدجاج المشوية.
• ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
• كوب من شرائح المشروم.
• كوب من كريمة الطهي.
• فص من مهروس الثوم.

بيتزا ألفريدو ليتل سيزر

1. لتحضير عجين البيتزا نقوم السكر مع الملح، بالخميرة الفورية، مع نصف كوب الحليب الدافئ، ونترك كل المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق والزيت النباتي على المكونات السابقة، ونضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي أثناء العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نقوم بوضعها في وعاء مبطن بقليل من الزيت.
3. ونغطي الوعاء بالنايلون لتكون محكمة الغلق، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

صوص ألفريدو بيتزا هت

• نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها مهروس الثوم المهروس ونقلبه حتى يصفر لونه، ثم نضيف الكريمة ونحرك حتى نحصل على خليط خلطيهم متماسكاً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• نقسم العجين لعدة أجزاء، ونقوم بفرد كل جزء على شكل دائري بسمك واحد سم
• نحضر صينية البيتزا ونضع بداخلها العجينة ثم نضع فوقها الصوص وفوقه شرائح الفطر والأوريجانو وقطع الدجاج المشوي والجبنة المبشورة.
• نضع البيتزا الفريدو بفرن على درجة حرارة 180درجة، لمدة 15 دقيقة، وتقدم بعدها، وبهذا نحصل على طريقة عمل بيتزا الفريدو الرائعة.