عودة جديدة مع متابعي موقعنا “ثقفني” الكرام واليوم نقدم طريقة عمل كفته البرغل  بكميات كبيرة تكفي لـ 9 أشخاص،  بالرغم  من أن الكفتة  يعشفها  الكثيرين  من مختلف الدول  العربية  إلا  انها تعددت  طرق إعدادها  ولكل نوع يفضله  البعض،  فيمكن تحضير  الكفتة  المشوية  و كفته هندية،  بجانب تقدم أطباق  أخري منها كفته البطاطس التركية واليوم نتعرف  على طريقة عمل كفته البرغل  الشهية  بطعم ورائحة الكباب فتابعوني، كما أقدم اليوم طريقة عمل كباب الحله التركي  الشهي برائحة وطعم حكاية.

طريقة عمل كفتة البرغل

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• 200 جرام برغل أكياس.
• ملعقة كبيرة ملح.
• حبتين بصل مبشورة جيداً.
• ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• كيس بكيفج بودر.
• ملعقة كبيرة بابريكا.

طريقة عمل كفته البرغل على طريقة الحاتي

1. اولا جهزي بولا واسعة وضعي بها كمية  اللحم المفروم ثم ضيفي كمية البصل المبشور وكوب من البرغل  مغسول من قبل وناشف.
2. ثم ضيفي كمية الدهن والبابريكا عليهم،والفلفل الاسود والملح وقلبيهم جيداً حتي تختلط المكونات مع البرغل تماما،  ثم يغطي  وضعيه في الثلاجة  لمدة نصف ساعة حتي تشرب مياه البصل.
3. ثم ضعي كمية اللحم المفروم  فوق البرغل وابدئي  بفرك  البرغل  في اللحم  حتي يختلط  معا تمام.
4. ابدئي بتشكيل اللحم على الاسياخ  الخشبية  حتي تنفذ  لديكي  كمية اللحم.
5. اشعلي شوية الفحم وابدئي برص اسياخ الكفته عليها وتابعيها حتي تنضج واقلبيها على الوجه الأخر واخرجيها وقدميها مع طبق مكرونة وطبق من الطحين وبالف هنا.