بسكويت القهوة أو بسكويت حبات البن من أشهى وألذ أنواع البسكويت، والجميع يفضله حيث يقدم صباحاً عن الإفطار مع كوب من الشاي أو النسكافية أو اللبن أو في المساء أو أي وقت، وطريقة تحضير بسكويت القهوة سهلة جداً ولا تكلف وقت ولا مجهود، حيث أن لها وصفات عديدة ولكن سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل بسكويت القهوة، فمن الممكن صنعة بالجوز أو السوداني أو جوز الهند وغيرة، وجميع وصفاتة شهية جداً لذلك يحبها الكبار والصغار، تعرفي في هذا المقال على طريقة عمل بسكويت القهوة في المنزل مع المقادير المطلوبة، مثلما سبق وتناولنا طريقة عمل عجينة الكريب وسر نجاحها.

طريقة عمل بسكويت القهوة

لتحضير بسكويت حبات القهوة اللذيذة والشهية نقوم بتجهيز: ربع كيلو من الدقيق الأبيض، و 100 جرام سمنة طرية، 100 جرام زيت، 100 جرام من السكر الباودر المنخول، ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان أو قهوة مطحونة، ملعقتان من الكاكاو الخام، رشة ملح.

طريقة بسكويت القهوة

1. أولاً قومي بوضع السكر المطحون والزيت والسمنة في وعاء كبير وخفقه جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
2. ثم ضعي الكاكاو الباودر والقهوة السريعة الذوبان على لخليط الكريمي مع الاستمرار في التقليب.
3. بعد ذلك قومي بإضافة رشة الملح والدقيق والتقليب جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
4. قومي بتشكيل عجينة بسكويت القهوة إلى أشكال بيضاوية أو كشكل حبة القهوة مثل ما في الصورة السابقة، وقومي برصها في صينة فيها ورقة زبدة.
5. ضعي صينية البسكويت في الفرن على درجة حرارة “180”، واخرجيها عندما تنضج وقدميها في طبق مع الشاي وهي ساخنة.

خطوة بخطوة تحضير البسكويت بجوز الهند والكرز

وبجانب طريقة عمل بسكويت القهوة في البيت مثل الجاهزة تماماً، والتي أرفقناها أعلاه بالتفصيل، يمكن أيضًا معرفة مكونات وطريقة تحضير بسكويت جوز الهِند والكرز، كالتالي:

المقادير والمكونات:

• 200 جرام من مجروش الجوز المحمص.
• 400 جرام من مبشورجوز الهند الناعم.
• 100 جرام من قطع كرز مسكر.
• ثلث كوب من مفروم الشوكولاتة المفرومة فرماً خشناً.
• ربع كوب من السكر.
• بياض أربع بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التَحضير:

1. نقوم بخلط كل من الملح والسكر والفانيليا وبياض البيض والجوز في قدر عميق.
2. نقوم بوضع هذا القدر في حمام مائي ساخن.
3. ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة، مع التحريك المستمر لمدة 6دقائق حتى يسخن الخليط.
4. ثم نقوم بإضافة قطع الكرز ، ونترك الخليط حتى يبرد، ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة المفرومة وتحريك كل المكونات.
5. نقوم بسكب المكونات على شكل كرات، في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.

وندخل الصينية في فرن على درجة حرارة 180درجة، ونترك الكرات تخبزِ لمدة 10دقائق، حتى يتحول لون قاعها ذهبي اللون، ونخرجها وتترك لتبرد ثم تقدم.