طريقة عمل سمبوسة سعودية بطريقه سهلة وسريعة، الكثير منا يفضل الأكلات السريعة ولكن لا يعلم الجميع طرق تحضير معظم هذه الأكلات الشهية، فتعتبر السمبوسة السعودية من اجمل الأكلات السعودية الخفيفة والشهية وسريعة في التحضير، واليوم من خلال هذا المقال أتحدث معكم عن طريقة تحضير السمبوسة بطريقة سهله وسريعة.

طريقة تحضير السمبوسة السعودية

المقادير:

1. عدد ٢ كوب دقيق.
2. عدد ٤ ملاعق زيت زيتون كبيره.
3. عدد ٣ ملاعق زبدة كبيرة.
4. ملعقة نشا كبيرة.
5. كوب ماء.
6. ذرة ملح.
7. زيت للقلي.
8. كيلو لحمة مفرومة.
9. عدد ٢ بصلة متوسطه مفرومة ناعم.
10. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
11. نصف ملعقة صغيرة بهارات.
12. نصف ملعقة ملح.
13. فلفل اسود حسب الطلب.
14. ٢ ملعقة كبيرة زيت للحشو.

طريقة التحضير :

• نقوم بوضع الدقيق مع الملح والنشا وينخل جيدا في إناء.
• نقوم بخلط الزبدة مع الزيت جيدا ثم نضيف هذا الخليط إلى الدقيق ويقلب جيدا مع بعضه.
• نقوم بإضافة الماء تدريجيا إلى الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة القوام.
• تقطع العجينة على شكل كرات ثم نقوم بدهان الإناء بملعقة الزيت الصغيرة.
  تغطى العجينة بقطعة رطبة من القماش أو النايلون ونترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح .
• الان بعد أن انتهينا من المرحلة الأولي نقوم بتجهيز الحشو وسيكون بالطريقة التالية.
• نقوم بوضع مقلاة بها زيت على نار متوسطة ثم نضع بها البصل ونقوم بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
• نقوم بوضع الملح والفلفل والبهارات على البصل وتضاف إليه اللحمة المفرومة ونقوم بتقليب الخليط جيدا مع بعضه وتترك على النار حتى تنضج.
• نقوم بتنزيل اللحمة المفرومة بعد النضج من على النار ونتركها حتى تبرد.
• والآن نقوم بتجهيز العجينة وذلك عن طريق تقطيعها على شكل كرات متوسطة الحجم، ونقوم بفرد العجين عن طريق الشوبك ونقوم بحشو كل قطعة باللحمة المفرومة ثم نغلق العجين عليها وتوضع على صينية مدهونة بالدقيق.
• نقوم بوضع الزيت في مقلاه على النار ثم نقوم بوضع قطع العجين المحشوة في الزيت ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي وأثناء ذلك نقوم بتعبئة الملعقة بالزيت وينثر على العجين حتى تنفش.
• نستمر بالخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية كلها ثم نضعها في صينية التقديم وتقدم ساخنة.