، ويمكن أن يتم عمل الثريد باللحم أو بالدجاج، يعرف أيضًا الثريد في جميع أنحاء دول الوطن العربي مثل مصر والسودان وفلسطين ودول الخليج، ولكنه يعرف بإسم الفتة والفتات والمثرود والثريد النبوي، حيث أنه كان من أحب أنواع الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم.

مكونات عمل الثريد النبوي

• كيلو جرام من لحم الضأن.
• خمسمائة جرام بطاطس مقسمة شرائح.
• نصف كيلو جزر مقسم شرائح.
• نصف كيلو كوسا مشرحة.
• خمسة وعشرون جرام معجون الطماطم.
• 100 جرام بصل مفروم.
• سبعون جرام ثوم.
• ثلاثة قطع لومي.
• رشة ملح خفيفة.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• كزبرة ناعمة مفرومة.
• ثلاثة أرغفة من خبز المرقة.
• كمية مناسبة زيت ذرة.

خطوات عمل وتنفيذ وجبة الثريد النبوي

• نقوم بتحضير لحم الضأن عن طريق فصل اللحم عن العظم.
• نقوم بالاحتفاظ بالعظم في وعاء آخر للاستخدام لاحقًا.
• نزيل الدهون الزائدة من اللحم، ثم نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات ونضعه في وعاء بمفرده.
• نحضر طبق يتحمل درجة الحرارة العالية، ثم نقوم بوضع الزيت فيه وننتظر حتى يسخن الزيت تمامًا.
• يتم وضع العظم واللحم في طبق الزيت بالتدريج.
• تترك قطع اللحم في الزيت لمدة ربع ساعة حتى يتم تحميره بشكل جيد.
• نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به كمية زيت مناسبة.
• نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونتركه لمده حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• نضيف الثوم المفروم إلى البصل ونقوم بالتحريك بشكل جيد.
• يتم إضافة الفلفل الأسود والكمون والملح والحبهان وجميع البهارات إلى الخليط.
• نقلب الخليط بشكل جيد حتى تتداخل مكوناته جميعًا، ثم ننتظر لمدة دقيقتين، ونضع اللحم واللومي والكزبرة الطازجة إلى الخليط.
  يتم إضافة الخضروات الطازجة مثل الكوسا والجزر والبطاطس ثم نخلط المكونات مرة أخرى ونتركها لكي تنضح لمدة نصف ساعة.
  نحضر طبق التقديم ونضع في قعره الخبز، ثم نسكب فوقه مرق الدجاج لكي يتشبع به الخبز جيًدا، ثم نقوم بوضع اللحم فوقه، ويقدم الثريد النبوي ساخنًا.