حلويات باردة بدون فرن  و طرق إعدادها و التي تناسب فصل الصيف حيث أنها من أسرع الحلويات التي يمكن تجهيزها داخل مطبخك بدون الحاجة إلي تضييع الوقت والتواجد في المطبخ لفترات طويلة و تشغيل الفرن و الشعور بالحر الشديد و تتميز تلك الحلويات بأن مكوناتها بسيطة و لا تستغرق الكثير من الوقت و الطعم شهي و لذيذ و ستنال إعجاب أطفالك غير أنها توضع في الثلاجة و يتم تناولها باردة لتعادل درجه حرارة الصيف المرتفعة، و من أشهر الحلويات حلوي السويسرول اللذيذة و التي تعد من أسهل الحلويات و لمعرفة طريقة إعدادها يمكنك قراءة المقال.

حلويات باردة بدون فرن من البسكوت والشكولاتة

الأطفال و الكبار يعشقون الشكولاتة و خاصة إذا تم إعدادها و تجهيزها بالبسكوت لتكون حلوي لذيذة باردة لا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد و مكوناتها بسيطة و هي كالتالي:

  •  عدد واحد كوب من البسكوت السادة المطحون.
  • عدد واحد كوب من الزبد.
  • عدد  واحد كوب من الحليب المكثف و المحلي .
  • عدد 4 ملاعق من الكاكاو الخام.
  •  عدد كوب و نصف من السكر البودرة .
  • مقدار  نصف كوب من اللبن الحليب.
  • عدد ملعقة من الكاكاو ( للطبقة الثانية).
  • شيكولاتة مبشورة للتزيين .

طريقة الإعداد و التحضير

قبل عرض طريقة الإعداد و التحضير يمكنك معرفة طريقة عمل اللازانيا بخبز التورتيلا من الأكلات الصيفية السريعة و المحببة للأطفال، و طريقة عمل الفطيرة التركية ،و البيتزا الإيطالية في المنزل مثل المطاعم بمكونات بسيطة و متاحة في كل منزل و الطعم و لا أروع، أما عن طريقة إعداد و تحضير البسكوت الشوكولاتة فهي كالتالي:

  • نحضر مقلاة عميقة و نضع بها الزبد حتى يذوب ثم نضف 4 ملاعق من الكاكاو و الحليب و نستمر بالتقليب حتى يتجانس.
  • يتم إضافة البسكوت المطحون مع التقليب المستمر  بعيداً عن النار حتى يتجانس ،ثم يتم وضع البسكوت علي النار مرة أخري لبضع دقائق.
  • يتم وضع البسكوت في قالب كيك المغطي بورق الزبدة .
  • في وعاء آخر يتم وضع السكر مع اللبن مع الكاكاو و يتم مزج المكونات جيداً.
  • ثم يتم وضع تلك المكونات علي طبقة البسكوت التي تم وضعها في قالب الكيك .
  • يتم تزيين القالب بالشكولاتة المبشورة .
  • و يتم وضع القالب في الفزيز لمدة نصف ساعة حتي يتماسك و يقدم بارداً.

حلويات باردة بدون فرن و بدون بيض في عشر دقائق

الطبقة الأولي و مكوناتها

  • 300 جم من البسكوت المطحون.
  • 40 جم كاكاو.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة زبد مذاب .

الطبقة الثانية و مكوناتها

  • 800 مل من الحليب.
  • 70 جم من الكريم كراميل.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من حبيبات السكر.
  • 8 جم من سكر الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.

الطبقة الثالثة و مكوناتها

  • 100 جم من الشكولاتة السوداء.
  • 10 جم من الشكولاتة البيضاء للتزيين.

طريقة التحضير

  • طريقة تحضير الطبقة الأولي: نقوم بطحن البسكويت طحن خشن غير ناعم ثم نضيف إليه بودرة الكاكاو الخام ثم نعمل علي خلطها جيدا حتى يتجانس البسكوت مع الكاكاو ثم نضيف الزبدة المذابة و نحاول مزجها ثم نقوم بضغط طبقة البسكويت في قالب مستطيل يفتح من الجوانب حتى تصبح لدينا طبقة متماسكة و متساوية ثم نضعه في الفزيز حتى نعمل الطبقة الثانية.
  • طريقة عمل الطبقة الثانية:  نضع اللبن في إناء الطهي  ثم السكر و النشا و سكر الفانيليا و كريم كراميل ثم نقوم بتحريك  المزيج جيداً جيداً مع مراعاة ألا يحدث أي تكتلات  ثم نضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر و بعد أن يصل المزيج إلى درجة الغليان نقوم بإبعاده من علي النار  ثم نسكبها مباشرة على الطبقة الأولى و ندخلها في الفريزر مرة ثانية مدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل الطبقة الثالثة: نحضر الشكولاتة و نقوم بذوبانها في حمام بخار مائي ثم نقوم بسكبها علي الطبقة الثانية بواسطة ملعقة و نحاول ملئ جميع الفراغات بالشكولاتة الذائبة ثم نقوم بتزينها بالشكولاته البيضاء عن طريق عمل خطوط بالشيكولاتة البيضاء، ثم نعيد إدخالها في الثلاجة لمدة خمس دقائق و نقوم بفك جوانب قالب الكيك المعد لذلك و نقوم بتقطيعها و تقديمها مع أي مشروب مفضل لديكم.

حلويات باردة بدون فرن مثل قالب الشكولاتة بالبسكوت و الموز

المكوّنات

  • عدد واحد باكو بسكويت سادة.
  • 1/2 كيلو لبن.
  • شكولاته كسترد بودر.
  • عدد 6 أصابع موز.
  • مكسرات مجروشة  أو سوداني مجروش.
  • سكر لتحلية كوب لبن وبل البسكوت.

الخطوات

  •  يتم عمل كسترد الشكولاتة حيث يتم وضع اللبن علي النار ثم يوضع السكر و يذوب الكسترد في نصف كوب من اللبن و يضاف إلي اللبن المغلي و يقلب بسرعه حتى تصبح سميكة.
  • نضع في قالب طبقات البسكويت و طبقة مهلبية ثم طبقة من الموز المقطع حلقات و ترش بالمكسرات عليه و نكرر نفس الخطوات طبقة كسترد مهلبية و طبقة بسكويت و طبقة موز و مكسرات أو بشر شكولاته أو وردات كريمه إلي أن تنتهي كل الكمية.
  • ندخلها الثلاجة لكي تتماسك و تجمد ثم تقدم باردة.

    حلويات باردة بدون فرن

حلويات باردة بدون فرن مثل كاسات الأوريو بالنو تيلا

  • 15 قطعة من بسكوت الأوريو و يتم طحنه جيداً.
  • 3 ملاعق كبيرة من الذبدة الذائبة
  • نصف كوب من الكريمة.
  • 3/4 كوب من الشكولاتة.
  • ربع كوب من النو تيلا.
  • ربع كوب من الشكولاتة المبشورة أو قطع البسكويت للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء و نضع به الأوريو و الزبدة و يتم خلطهم جيداً .
  • توزيع البسكويت في الكاسات بكميات متساوية
  • علي نار هادئة نضع الشكولاتة مع الكريمة و يقلب حتى الذوبان .
  • نضيف النو تيلا و نقوم بتوزيعها في الكاسات بكمية متساويه ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • تزين بالشكولاته أو بسكوت الأوريو.

حلويات باردة بدون فرن

تيراميسو

حلويات باردة بدون فرن

  1. ليدي فينجر.
  2. ماسكربون تشيز.
  3. كيس كريم شانتيه .
  4. باستري كريم و مكوناته:
  • بيضة.
  • 3 صفار بيض.
  • كوب لبن .
  • ملعقة و نصف فانيليا.
  • 6 ملاعق من السكر.
  • عدد 2 ملعقة من النشا.
  • كاكاو بودرة للتزيين .

تشيز كيك بالفراولة

المكونات كالتالي:

  • عبوة واحدة من بسكويت جوز الهند.
  • فراولة مقطعة .
  • القليل من توت الروز يبرى التوت ” الأزرق أو الأحمر” .
  • عدد 2 كاس من كريمة الجبنة .
  • عدد 1 و نصف كاس من السكر.
  • عدد كاس و ربع من الكريمة .
  • نصف معلقة كبيرة من الفانيليا .
  • فستق مطحون حسب الرغبة .

طريقة التحضير كالتالي:

  • في محضرة الطعام  يتم طحن البسكويت ثم يتم إضافة الزبدة و يتم دمجهم بشكل جيد.
  • يتم فرد البسكويت بالزبد في صينية مقاس 22 و الضغط عليها جيداً بمعلقة من البلاستيك ثم تدخل الثلاجة .
  • في محضرة الطعام يتم خفق كريمة الفراولة مع وضع الفراولة مع السكر.
  • تضاف الكريمة مع الاستمرار في الخفق و يتم الخلط المكونات حتي تتجانس جميع المكونات.
  • يتم فرد الخليط فوق طبقة البسكويت و يغطي بالإسترتش فويل و تترك من الليل حتي الصباح في الثلاجة ثم تقطع و تقدم باردة.

و بهذا قد نكون قد وصلنا إلي نهاية المقال الخاص بطريقه إعداد الحلويات الباردة و طريقة أعدادها بطريقة سهله و بدون الحاجة إلي استعمال الفرن و قد عرضنا العديد من الطرق  الأخري لعمل الحلويات الباردة بدون استخدام بيض و وصفات أخري البيض باستخدام لتتمتعي سيدتي بمائدة لذيذة و حلويات تعجب أطفالك بدون إهدار الكثير من الوقت و الجهد بوصفات سهله و متنوعة  سوف تكون محببة لدى الأطفال  و نرجوا أن يكون المقال قد نال إعجابكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.