طريقة عمل الغريبة الناعمة، هي من حلويات العيد صنف ضمن أصناف الكعك والبسكويت وأنواعه والبيتي فور، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك، تسعى السيدات إلى تحضير حلو العيد لإسعاد أسرتها، وتعد تلك العادات المتوارثة خاصة في مصر ومنها نقع وتحضير الترمس في المنزل كنوع من التسالي للضيوف حينما يأتون لـ الزيارات العائلية وتبادل المعيادات فتعد هذه واجب الضيافة في هذه المناسبة، تشمل حلوى العيد العديد من الأصناف فكل بيت على حسب ما اعتاد، فهناك يحب التسالي أكثر من الحلوى مثل الترمس والفول السوداني واللب والشكولاتة وأنواع مختلفة من البونبون..وغيرها، أما عن البيوت المصرية فهي تعشق البسكويت بأنواعه والبيتي فور والكعك والغريبة الناعمة التي منها هي أيضاً أنواع هناك الغريبة السورية الشامية.

حلويات العيد

كما تعرفون حلويات العيد تعلمي منها طريقة عمل البسكويت بجميع أنواعه بالشكولاتة، النشادر، البرتقال، جوز الهند، وطريقة عمل البيتي فور مثل الجاهز وكيفية تشكيله مثل المحلات، وطريقة عمل الكعك الناعم  لذيذ، وها اليوم نقدم لكي طريقة الغريبة الناعمة.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

المقادير سهلة جداً وبسيطة/

2 كوب ونصف من الدقيق + كوب سكر بودرة + 2 كوب سمن + فستق أو فول سوداني أو كريز للتزين.

طريقة التحضير/

• أولاً يخفق السمن بالمضرب الكهربائي حتى يصير لونه فاتح وهش.
• ثم يضاف إليه السكر الناعم ويتم الخفق حتى يتجانس ويصبح مثل الكريمة.
• يضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب بخفة بواسطة ملعقة ثم عجنه قليلاً فقط حتى يتجانس مع بعضه.
• توضع الغريبة في الثلاجة لمدة من نصف ساعة إلى ساعة.
• ثم تخرج وتكور كرات صغيرة الحجم ثم اضغطي عليها من الوسط حتى تشكل مثل حلقة دائرية وفي وسطها ضعي الكريز أو الفستق أو أي شيء محبب للتزين.
• ترص الغريبة في صينية على ورق زبدة، تدخل الفرن  محمي مسبقاً على درجة حرارة عالية 180 لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة.