طريقة عمل البسبوسة بالحليب ، تلجأ الكثير من السيدات في الفترة الحالية مع بداية الإجازات وجلوس الأبناء في المنزل إلى تحضير الحلويات المتعددة والمتنوعة من أجل إرضاء كافة الأذواق وتشجيعهم على البقاء في المنزل وخاصة مع برد الشتاء بدلًا من الخروج في الشارع وشراء الحلويات من المحلات الجاهزة بأسعار باهظة، وتعتبر البسبوسة من أهم أنواع الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرين، نظرًا لأنها تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، لأنها تحضر من دقيق السميد الغني بالعناصر الغذائية الهامة، ويدخل في إعدادها الحليب مع الزبادي وهما من المواد التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين وما لهما من فوائد كبرى للجسم.

طريقة عمل البسبوسة بالحليب

تعد البسبوسة بالحليب نوع من أنواع البسبوسة التي تقدم لعشاق الحلويات المكسرة والتي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، حيث أنه بعد تحضير البسبوسة يضاف إليها طبقة إضافية من الحليب المكثف المحلى مع السكر لعمل خليط كريمي يعطي مذاق مميز للبسبوسة.

ويمكن تحضير البسبوسة بالحليب عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 2 كوب من السميد.
• كوب من القيمر.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبادي.
• معلقة من البيكنج بودر.
• معلقة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من زيت الذرة.

ولعمل التشريب للبسبوسة نحتاج إلى :

• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ربع كوب من السكر.
• سمسم محمص للتزيين.

خطوات تحضير البسبوسة

• يسخن الفرن جيدًا قبل البدء في التحضير من أجل ضمان وضع الصينية وهو ساخن والحصول على أفضل نتيجة.
• في وعاء مناسب يضاف السميد والسكر والقيمر والزبادي والفانيليا والبيكنج بودر والزيت وتقلب كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• يجب عدم الإكثار من التقليب للحصول على نتيجة جيدة، ويأخذ الخليط ويوضع في صينية فرن مدهونة بالزبدة وبها ورقة زبدة.
• يوزع السمسم المحمص فوق البسبوسة وتدخل إلى الفرن الساخن مسبقًا من أجل الحصول على اللون الذهبي.
• يحضر خليط التشريب بوضع الحليب المكثف مع السكر على النار حتى يبدأ في الغليان وبعدها يصب ساخنًا فوق البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن.
• تترك البسبوسة لتبرد نهائيًا وبعدها تقطع وتوضع في أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع تزيينها بأي زينة حسب الرغبة.