فيكتوريا كيك ستاربكس هي كيك شوكولاتة لذيذة مشهورة من ستاربكس، يتم تحضيرها من طبقات من كيك الشوكولاتة الإسفنجية الرقيقة وحشوة كريمة الشوكولاتة الغنية، مغطاة بطبقة من غاناش الشوكولاتة اللذيذة وممتلئة برقائق الشوكولاتة الداكنة، يحبها الكبار والصغار بسبب مذاقها المميز ويمكن تحضيرها في الحفلات والمناسبات، واليكم طريقة تحضيرها في هذا المقال.

مكونات فكتوريا كيك ستاربكس

يمكن تحضير فكتوريا كيك ستاربكس من خلال تحضير المكونات التالية:

المقادير:

• 1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• 5 بيضات كبيرة، في درجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان وربع من الدقيق متعدد الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

مقادير الحشو:

• 1 كوب (225 جرام) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 3 أكواب (720 جرام) سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مقادير التزيين:

• 1 كوب (225 جرام) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 3 أكواب (720 جرام) سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• كاكاو غير محلى.

طريقة تحضير فكتوريا كيك ستاربكس

يمكن تحضير فكتوريا كيك ستاربكس من خلال اتباع الخطوات التالية:

• يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
•  يدهن قالب كيك دائري مقاس 22 سم بقليل من الزبدة، ورش القليل من الدقيق.
• في وعاء كبير يتم خفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج أبيض وكريمي.
•  نضيف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة ثم نضع الفانيليا.
• في وعاء منفصل نخلط الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات الصودا والملح.
• نضيف مزيج الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخفق برفق حتى تمتزج المكونات.
• يقسم الخليط إلى قسمين متساويين، ونضيف الكاكاو على نصف الخليط، ويتم الخلط حتى تمتزج المكونات.
• يوضع خليط الكيك الأبيض في قالب الكيك المجهز.
• ثم يصب خليط الكيك المضاف إليه الكاكاو فوق خليط الكيك الأبيض.
•  باستخدام عود أسنان، قومي بعمل خطوط متقاطعة في الكيك حتى يمتزج الخليطان.
• توضع في الفرن لمدة 55-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند وضعه في الكيك.
• يترك الكيك يبرد تمامًا في القالب قبل قلبه.
• للحشو، يوضع وعاء كبير الزبدة والسكر ويتم ضربهم حتى يصبح المزيج أبيض وكريمي، نضع الفانيليا.
• للتزين تقسم كمية الحشو إلى قسمين متساويين.
• نضع نصف الحشو على طبقة الكيك البيضاء، ثم ضعي طبقة الكيك بالكاكاو فوق الحشو.
• يتم وضع الحشو المتبقي على الوجه.
•  يقدم  فكتوريا كيك باردًا.