طريقة تحضير أروع كيكة ليمون الشهيرة بكيكة ستاربكس والمذاق لا يقاوم

طريقة تحضير كيكة ستاربكس الشهيرة

المقادير:

كوب سكر بمقدار 200 جرام.

3 بيضات.

ملعقة كبيرة من بشر الليمون.

نصف كوب ساور كريم أو حليب رائب أو زبادي بمقدار 123 جرام.

عصير ليمونة كبيرة بمقدار 3 ملاعق تقريباً.

فانيليا.

ربع كوب زبدة مذابة بمقدار 57 جرام + ربع كوب زيت بمقدار 54 جرام.

كوب ونصف دقيق بمقدار 180 جرام.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مقادير جليز الليمون:

كوب سكر بودرة بمقدار 130 جرام.

عصير نصف ليمونة.

من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الحليب حتى نصل إلى القوام المطلوب

في وعاء مناسب نضف السكر وبشر الليمون مع إضافة البيض ثم نخفق المكونات مع بعضها جيداً باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، بعد ذلك نضف عصير الليمون والساور كريم أو الحليب الرائب أو الزبادي مع إضافة مزيج بين الزبدة المذابة والزيت، ثم نخفق مجدداً حتى تندمج المكونات مع بعضها وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الفانيليا والبيكنج بودر، ويمكننا إضافة القليل من نكهة الليمون ولون طعام أصفر للحصول على اللون الأصفر، ثم نخلط مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ثم نقوم بالتقليب باستخدام ملعقة للتأكد من عدم التصاق شئ في القاع، ثم نقوم بتجهيز قالب مناسب ونثبت به ورقة زبدة في القاعدة والجوانب ثم نسكب خليط الكيك، مع عمل خبطة خفيفة على السطح ثم ندخل القالب فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف تحت الأوسط لمدة 40-45 دقيقة.

أروع كيكة ليمون بمذاق لا يقاوم

عند ملاحظة أخذ الوجه اللون الذهبي قبل إكتمال التسوية نقوم بتغطية القالب بورق فويل، وعند تمام التسوية نخرج القالب ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً وأثناء هذا نقوم بتجهيز جليز الليمون. في وعاء نضف السكر البودرة وعصير الليمون ثم نخلط جيداً ثم نقوم بإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب بإستمرار، حتى نحصل على قوام سميك ولكن يسهل سكبه وبعد ذلك نأخذ الكيك ونضعه على وعاء أو شبكة ونسكب الجليز على الوجه، ثم نتركه حتى يتم توزيعه على الكيك بالكامل وبعد ذلك نقوم بتقطيع الكيك شرائح رفيعة نوعاً ما، ثم يصبح جاهز للتقديم.