تحدث الكثير عن فوائد خبز العدس الصحية، وطرح الآخرون تساؤلاتهم حوله، خبز العدس يعتبر أحد أنواع الخبز الصحية والتي لا يدخل في مكونات صناعتها الدقيق الأبيض، ويتم صناعة هذا الخبز بالكامل من العدس، ويفضله العديد من الأشخاص، والبعض يعتبره بديل للخبز التقليدي، وسوف نتعرف في هذا المقال على المعلومات التي تخص خبز العدس وفوائده.

حقائق عن خبز العدس الصحي

يفضل بعض الأشخاص خبز العدس عن الخبز العادي، بل وقد يصل الامر بالبعض عن الامتناع عن تناول الخبز التقليدي واستبداله خبز العدس وذلك للأسباب التالية: 

• خبز العدس لا يحتوي على أي نسبة جلوتين، والدهون المشبعة، والكولسترول. 
• نسبة الكربوهيدرات في خبز العدس مخفضة. 
• يدخل في عناصر خبز العدس الألياف والحديد، والبروتينات. 
• واهم ما يميزه انه اقتصادي جدا ويسهل تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة جداً. 

الفوائد الصحية لخبز العدس 

يتكون خبز العدس الصحي من مكون واحد وهو العدس، ولذلك من يأكل خبز العدس فهو يحصل بالتأكيد على كافة فوائد العدس، وتتمثل فوائد خبز العدس الصحي في التالي: 

• يعمل على مد الجسم بما يزيد عن  ثلث احتياجه اليومي الأساسي من البروتين والحديد. 
• يوفر خبز العدس للجسم اكثر من نوع من أنواع الفيتامينات والمعادن كـ البوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين د، وفيتامين ج، وفيتامين ب12.
• يعمل خبز العدس كمضاد أكسدة لكلا من البكتيريا والالتهابات الفطرية. 
• يعمل على تحفيز من إنتاج مادة الكولاجين التي تعمل على تجديد خلايا البشرة.
• يساعد خبز العدس الأشخاص الذين يرغبون في فقد الوزن على خسارة وزنهم بشكل سريع، حيث يزيد من سرعة عملية الهضم، وارتفاع معدل الشعور بالشبع. 
• يعمل على خفض ضغط الدم لمرضى ضغط الدم، وتحسين صحة القلب. 
• تقليل نسبة السكر في دم الأشخاص المصابين بمرض السكر. 

أضرار خبز العدس 

رغم فوائده الكثيرة إلا أنه يوجد بعض الأضرار خبز العدس، ومنها: 

• حدوث انتفاخات وغازات، مع عدم القدرة على امتصاص عناصر الغذاء. 
• وقد تحدث هذه الأضرار في حال الإكثار من تناول خبز العدس الذي يؤدي إلى عسر الهضم. 
• لذا يجدر الإشارة إلى تناول خبز العدس بكميات صغيرة ومناسبة لتجنب أضراره، والاستفادة من فوائده.