طريقة عمل خبز العدس الصحي ، يعد العدس من أهم أنواع البقوليات الأكثر انتشارًا ويفضل الجميع تناولها، ولكن يجهل الكثيرين معرفة طريقة عمل خبز العدس الصحي والذي يساعد في تحضير وجبات صحية لأفراد الأسرة بعد الغلاء الشديد في أسعار الخبز وعدم القدرة على شراءه دائمًا بسبب الازدحام، وفي الوقت ذاته يساعد على الاستفادة من فوائد العدس الصحية، حيث أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، وهو من النشويات المفيدة التي تقوي الجسم ويستخدم بشكل تقليدي في عمل الكشري الأصفر أو شوربة العدس وهي من الأطباق التي اعتاد عليها الجميع، ولكن مع تحضيره على هيئة خبز كعيش الكريب يمكن التفنن في حشوه بالحشوات المختلفة وإرضاء كافة الأذواق.

طريقة عمل خبز العدس الصحي

مع ارتفاع الأسعار أصبحت ربات البيوت يبحثن عن الطرق التي يمكن من خلالها تقديم وجبات صحية لذيذة لأبنائهم بدون الحاجة لصرف مبالغ باهظة، ويعد خبز العدس من الاختيارات المناسبة للأسرة لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف المفيدة للمعدة والتي تساعد في عملية الهضم، ويحتوي أيضًا على البروتين بنسبة جيدة والتي تساعد في تكوين الأجسام المضادة.

ويمكن تحضير خبز العدس عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كوب من العدس.
• كوب من الأرز.
• معلقة من البيكنج بودر.
• كيس من الخميرة الفورية.
• معلقة من الدقيق.
• دجاج مقطع أو جبن أو لحمة مفرومة معصجة للحشو حسب الرغبة.
• معلقة من الملح.

خطوات تحضير خبز العدس

• يغسل العدس والأرز جيدًا من أجل التأكد من تخلصه من أي شوائب زائدة به.
• في إناء به ماء ساخن يوضع كوب العدس وكوب الأرز ويترك جانبًا لبعض الوقت.
• بعد ساعة أو أكثر يصفى العدس والأرز من الماء الساخن ويضرب في الخلاط حتى يتجانس النوعين جيدًا.
• تضاف باقي المكونات من البيكنج بودر والدقيق والملح والخميرة فوقهما.
• تعجن العجينة بصورة جيدًا وتترك حتى تختمر.
• في طاسة على النار تدهن بالقليل من الزيت مع مراعاة أن تكون غير لازقة.
• توضع طبقة من العجينة رقيقة مثل طبقة الخبز وتترك لمدة دقائق حتى تخرج فقعات من الأعلى.
• تقلب العجينة على الجانب الآخر، لتحصل على اللون الذهبي.
• تكرر نفس الخطوة مع باقي الكمية حتى الانتهاء منها، مع مراعاة تغطية الخبز الناتج بفوطة لبقائه طازج كما هو.
• من الممكن حشو خبز العدس بعد تحضيره بحشوة من الفراخ المقطعة شرائح والمتبقية أو الأجبان المتنوعة واللحم المفروم وغيرها من الحشوات المفضلة وتقديمه كوجبة لذيذة مشبعة.

يتميز العدس باحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف والبروتين والتي تعمل على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وهذا من شأنه التقليل من تناول الطعام، ولذلك فأن خبز العدس من أنواع الخبز التي تصلح لتناولها من قبل متبعي الحميات الغذائية، لأنه عند تناوله يقلل من كمية السعرات الحرارية التي يستلهكها الفرد في حالة تناول أي نوع من الخبز الآخر، وبالتالي يحافظ على الوزن من الزيادة.