تعد شوربة العدس المصرية من أشهر الأطباق المصرية التقليدية، وهي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والألياف، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا مناسبًا للجميع.

في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالخطوات التفصيلية، مع توضيح لجميع المكونات وخطوات التحضير، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل للحصول على أفضل نتيجة.

مكونات شوربة العدس المصرية

• 1 كوب (250 جرام) عدس أحمر.
• 2 كوب (500 جرام) ماء.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 حبة طماطم، مقطعة مكعبات.
• 1 جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل شوربة العدس المصرية

1. اغسلي العدس جيدًا بالماء، ثم صفيه.
2. ضعي العدس في قدر كبير، ثم أضيفي الماء.
3. أضيفي البصل والثوم والطماطم والجزر والكمون والملح والفلفل الأسود.
4. ضعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي.
5. خففي النار، ثم اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج العدس.
6. قدمي الشوربة ساخنة.

نصائح قبل تحضيرها

• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الكرفس أو البقدونس أو الكراث أو الفلفل الأخضر.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على شوربة سميكة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا المذابة في القليل من الماء.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل لإضافة نكهة إضافية.

الفوائد الصحية لشوربة العدس

1. تعد شوربة العدس المصرية مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على حوالي 18 جرامًا من البروتين.
2. تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
3. تعد شوربة العدس مصدرًا جيدًا للحديد، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على حوالي 10% من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد.
4. تحتوي شوربة العدس على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

شوربة العدس المصرية طبق لذيذ وصحي، يتميز بطعمه الكريمي الغني وفوائده الصحية العديدة، يمكنك تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، وهي خيار مثالي للعزائم والحفلات.