طريقة صدور الدجاج بالمشروم تعتبر صدور الدجاج بالمشروم من أشهي واشهر الأكلات المتعارف عليها في المطبخ الإيطالي حيث يمكن اعدادها بالمنزل مثل اشهر المطاعم، وذلك بتباع الخطوات وضبط المقادير وتطبيق المكونات حتى تحصلي على ألذ وأشهي مذاق لها، كما أن وصفة صدور الدجاج بالمشروم والكريمة من الوصفات التي تعتبر مكوناتها بسيطة، حيث يتم تقليب البصل والثوم بالزبدة، ثم إضافة الدجاج والكريمة وبعدها يصبح الطبق جاهزا، كما تعتبر صدور الدجاج من أكثر أجزاء الدجاج استخداما في الوصفات المتنوعة، وذلك لأنها تتميز بسهولة تحضيرها ونضجها، وأيضا لمذاقها اللذيذ المميز، كما أنها من الوصفات التي تستطيعي أن تجددي بيها سفرتك وتقدميها لعائلتك، كما يمكن تحضيرها بعدة طرق متنوعة وبنكهات مختلفة، مثل قليها أو شويها أو من خلال إضافة بعض أنواع الخضروات إليها كالطماطم أو البطاطس أو أنواع أخرى من الأعشاب أو المشروم، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة صدور الدجاج بالمشروم.

 طريقة صدور الدجاج بالمشروم

المكونات

• 4 قطع من صدر الدجاج.
• 1/4 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

مكونات الصلصة

• 1 علبة من الفطر الطازج المقطع إلى قطع صغيرة.
• 6 ملاعق صغيرة من الطحين.
• 3 أكواب من الحليب السائل.
• 2 كوب من زيت الذرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من الماء.

خطوات التحضير

1. القيام بفرم الثوم وإحضار مقلاة يوضع بها زيت يتم تسخينه، ثم إضافة الثوم مع التحريك الجيد لمدة لا تقل عن دقيقة.
2. ثم إضافة صدور الدجاج والملح والبابريكا مع الاستمرار في التحريك.
3. يتم ترك الخليط الناتج على النار حتى ينضج.
4. القيام بتسخين كمية من الزيت في مقلاة اخرى على حرارة متوسطة، ثم إضافة الفطر والملح والماء مع التقليب الجيد لمدة دقيقة.
5. ثم ترك المزيج الناتج على النار لمدة عشر دقائق حتى يتماسك ويمتص الماء بشكل نهائي.
6. يتم إضافة الطحين بالتدريج، ثم مع الاستمرار في التحريك.
7. ثم إضافة الحليب مع التحريك المستمر لمدة دقيقة.
8. القيام بترك الخليط الناتج على نار منخفضة لمدة ربع ساعة تقريبا.
9. ثم رفع الدجاج عن النار، ثم  وضعه في طبق خاص بالتقديم وتقديمه مع الصلصة.