طريقة تحضير أرز بالبشاميل يعتبر الأرز بالبشاميل من الأطباق التي يتم تقديمها في الكثير من دول العالم بأسماء مختلفة حيث أنها أكلة شعبية معروفة في اليابان باسم دوريا، وأيضا يتم تحضيرها في فرنسا بنفس الاسم، كما تعرف في الدول العربية باسم الأرز بالبشاميل، حيث يتم تحضيرها بكثير من المذاقات والطرق المختلفة كالأرز بالبشاميل بالخضروات أو بالدجاج أو باللحمة المفرومة، كما يعتبر الأرز من ضمن احد الأطباق الرئيسية الموجودة على الموائد حول العالم من الشرق الأوسط وحتى شرق أسيا، كما أنها من الوصفات العربية الشهية السهلة في تحضيرها، حيث أنها بسيطة في خطواتها فهي لا تأخذ وقت طويل في تنفيذها، وبذلك تجددي لأفراد أسرتك في تقديم طبق الأرز التقليدي على سفرتك بشكل ومذاق مختلف شهى ولذيذ، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة تحضير أرز بالبشاميل.

طريقة تحضير أرز بالبشاميل

المكونات

• 1/2 كيلو أرز.
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
• 1/2 كيلو بسلة.
• 1/2 كيلو جزر.
• 1/2 كيلو بصل.
• 2 فص ثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ذرة حلوة.

مكونات البشاميل

• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• كريمة.
• 1 كيلو لبن.
• جبن مشكل.

خطوات تحضير اللحمة المفرومة

1. القيام بإحضار مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع ملعقة زيت ونتركها حتى تسخن.
2. ثم نقوم بوضع كمية اللحمة المفرومة، ثم نضع عليها البصل المقطع وفص ثوم مفروم والبهارات.
3. يتم وضع جوزة الطيب وملعقة فلفل أسود وملح والـ 7 بهارات مع التقليب الجيد.
4. القيام بعد نضج اللحمة المفرومة،  يتم إضافة الذرة والبسلة والجزر مع التقليب الجيد.
5. ثم نتركها على النار حتى تنضج المكونات معا.

خطوات تحضير البشاميل

• القيام بإحضار مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع 6 ملاعق زبدة ومعها كوب دقيق مع التقليب الجيد.
• ثم نضيف جوزة الطيب بعد تغير لون الزبدة، ثم نضيف كوبان لبن ونستمر في التحريك الجيد لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل.

خطوات تحضير صينية الأرز بالبشاميل

1. القيام بوضع نصف كمية البشاميل على الأرز الجاهز لديك أو المتبقي من إحدى الأكلات، ثم مع التقليب الجيد.
2. ثم في صينية الفرن البايركس نقوم بوضع 4 ملاعق كبيرة من البشاميل، ثم بعدها نضع الأرز المخلوط بالبشاميل.
3. يتم وضع خليط اللحمة المفرومة فوقة والخضروات، ثم نضع رشة جبنه شيدر أو موتزاريلا أو أي نوع متاح لديك.
4. القيام بوضع الأرز مرة أخرى، ثم بعدها البشاميل وأخيرا نضع رشة جديدة للجبة الشيدر أو الموتزاريلا.
5. ثم ندخل صينية الأرز بالبشاميل الفرن السابق إعداده على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.

خطوات لنجاح صينية الأرز بالبشاميل

القيام بتقليب الأرز مع البشاميل قبل وضعه في صينية الفرن، ثم تسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة قبل إدخال صينية الأرز بالبشاميل الفرن، ثم نضيف الجبنة الشيدر مرتين الأولى في المنتصف مع الحشو والثانية على الوجه، ثم نضع صينية الأرز بالشاميل في الفرن  لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يتحمر لون الوجه، كما يمكن تحضير صينية الأرز بالبشاميل إما بقطع الدجاج أو اللحمة، ثم تقديمها مع سلطة الثومية أو الصوص.