كفتة الأرز المصرية من أشهر أكلات المطبخ المصري، والتي بإمكانك إعدادها بطريقة مختلفة وسهلة بأقل المقادير، وتعد الكفتة المصرية من أشهر وأشهى الأكلات المصرية المحببة لجميع أفراد الأسرة، كما يتم تناولها في عدد كبير من الدول العربية ولكن لكل دولة طريقة معينة في الطبخ، وهي من أكثر الأكلات بحثًا من ربات البيوت على طريقة تحضيرها في المنزل، وإليك في الفقرات التالية بخطوات تحضير كفتة الأرز المصرية في المنزل.

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية

في سياق متصل إليك مكونات عمل كفتة الأرز المصرية لإعدادا أشهى أكلة مصرية على الإطلاق في التالي:

1. أولًا مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
2. كذلك مقدار نصف لتر من شوربة اللحم.
3. أيضًا نصف كيلو من الأرز المصري.
4. بصل.
5. بالإضافة إلى نصف كوب من الكزبرة.
6. ومقدار نصف كوب من الشبت.
7. أيضًا نصف كوب من البقدونس.
8. ونصف ملعقة من الشطة.
9. عدد ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
10. كذلك ملعقة من ملح الطعام.
11. بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الكمون.

• مقادير الصلصة

1. أولًا ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
2. كذلك ملعقة كبيرة من صوص البندورة.
3. أيضًا مقدار ربع كوب صغير من البصل المفروم.
4. عدد أربعة فصوص من الثوم.
5. نصف كوب من عصير الطماطم.

خطوات تحضير كفتة الأرز المصرية

• أولًا يتم فرم كلاً من اللحم والأرز والشبت والكزبرة والثوم والبصل والبقدونس وجميع البهارات مع بعضها جيدًا.
• كذلك يتم وضع الخليط في مطحنة الكبة، ويتم طحنهم جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• أيضًا يتم وضع عجينة اللحم في الثلاجة، لمدة نصف ساعة ثم البدء في تشكليها على شكل أصابع.
• الآن يتم إحضار مقلاة، ويتم وضع الزيت النباتي فيها وبعد ذلك يتم قلي أصابع اللحم المشكلة.

• في تلك الخطوة يتم إحضار المقلاة ويتم رفعها على النار، وإضافة لها ملعقة من السمن والبصل مع ثلاثة فصوص من الثوم والقيام بتحميرها مع الاستمرار في التقليب.
• يلي ذلك يتم إضافة عصير الطماطم، ثم إضافة نصف لتر من شوربة اللحم، وترك الخليط لحين أن يغلي.
• أيضًا يتم وضع أصابع اللحم المقلي في الخليط، عند الغليان وترك الخليط على النار لحين أن تنضج الكفتة.
• كذلك بعد أن يتم النضج يتم وضع طبق كفتة الأرز المصرية في طبق التقديم.
• في النهاية يتم تقديمه وهو ساخن في طبق، بالإضافة لطبق من المخلل مع الزيتون ويتم تقديمها بجانب طبق من السلطة والخبز، وبالهناء والشفاء على الجميع.