احتفظي ببقايا قطع صدور البانية بعد إعداد وجبة غداء، فبإمكانك استخدامها في عمل وجبة جديدة ذات طعم لذيذ التي تعد من الأكلات الاقتصادية، وفي الفقرات التالية إليك أفضل طريقة لعمل كفتة الفراخ المقلية بسهولة وبمكونات بسيطة لتقومي بإعدادها لأسرتك في الغداء، وبإمكانك تقديمها في الخبز كسندويتشات، أو في وجبة عشاء خفيفة، كما بإمكانك إعدادها كمقبلات في العزومات لأفراد عائلتك.

كفتة الفراخ المقلية على الطريقة التركي 

في سياق متصل بما سبق ذكره اصنعي لأولادك وجبة لذيذة من الفراخ فمن منا لا يحب طعمها، ومن منا لا يحب طعم الكفتة، بالإضافة إلى أن تلك الوجبة إقتصادية لا تحتاج منك أكثر من مكونات بسيطة موجودة في مطبخك لإعدادها، وإليك مكونات الكفتة الشهية المتاحة في مطبخك:

• أولًا عدد صدر دجاج مخلي.
• كذلك عدد 2 حبة من البصل الأحمر.
• أيضًا عدد 1 بيض أحمر.
• وعدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• مقدار 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• مقدار  كمية غزيرة من الزيت لقلي الكفتة.

طريقة عمل كفتة الدجاج التركية على أصولها 

بالإضافة لما سبق ذكره بالخطوات إليك طريقة إعداد الوجبة الإقتصادية وتحضيرها بخطوات سهلة وسريعة:

• أولًا استخدمي الكبة الكهربائية الخاصة بك في فرم صدور الدجاج فرمًا ناعمًا، ثم ضعيها في بولة وضعي عليها الفلفل الأسود.
• بعد ذلك قومي بتنظيف البصل جيدًا وافرميه في الكبة فرمًا ناعمًا، وضعيه على صدور الدجاج المفرومة.
• في تلك الخطوة اخفقي البيض جيدًا، ثم قومي بوضعه على المكونات السابقة.
• بعد ذلك قومي بوضع الكمون، والملح وقلبي جيداً.
• الآن اخلطي المكونات، ثم قومي بتشكيلها إلى أصابع أو حسب الشكل الذي تحبينه.
• بعد ذلك ضعي كفتة الفراخ في صينية، وادخليها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتماسك.

• كذلك قومي بإخراج الكمية التي ستستخدميها في هذا الوقت، وباقي الكمية ضعيها في طبق من الفِل وغطيها بكيس بلاستيك شفاف، أو كيس ثلاجة، وادخليها في الفريزر لحين الحاجة إليها.
• الآن سخني الزيت جيداً.
• أيضًا ضعي الكفتة واحدة تلو الأخرى وقلبي ليصبح لونها ذهبياً.
• بعد ذلك أكملي باقي الكمية مع تهدئة النار.
• ثم قومي بإخراجها على مناديل المطبخ.
• في النهاية قدمي الكفتة المقلية  لأسرتك مع طبق من المكرونة بالصوص الأحمرـ أو مع الأرز، أو في ساندويتشات حسب الرغية، وبإمكاك تقديمها جنب الثومية، أو السلاطة الخضراء حسب رغبتك.