عمل السجق الاسكندراني مثل المحلات هتعشقيه عشق، حيث يعتبر السجق الاسكندراني من الأكلات الشهية حيث تتعد أشكال طهيه وأبرز ما يميز السجق الاسكندراني الطعم والرائحة والذي يتناوله يشعر بالمذاق الرائع فتعدد أشكال طهيه يعطيه أولوية على كل الأطعمة الأخرى التي يتناولها الشخص فمن الممكن تناول السجق الاسكندراني بجانب الأرز أو المعكرونة ويمكن عمله في سندوتشات ويمكن القيام بوضعه بعد تقطيعه في رغيف الخبز وهو عجين وخبزه في الفرن ويجب تناول الأكلات الجاهزة بالمنزل حيث أن المطاعم أو عربات الأكل تمثل خطرا على صحة الأطفال ونحن من خلال موقعنا المتميز نقدم لكم طريقة عمل السجق الاسكندراني في المنزل بطريقة سهلة تماما مثل المحلات التي تبيعه وأحسن.

عمل السجق الاسكندراني زي المحلات

السجق الاسكندراني بصفة عامة من أنواع الأطعمة المميزة والشهية والمحببة لدى الكبار والصغار فيمكن تناولها كوجبة غداء أو وجبة عشاء.

مكونات السجق الاسكندراني

• كمية من السجق البلدي لا تقل عن كيلو إلا ربع حسب عدد الأفراد
• ثمرتان من الطماطم الطازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حية واحدة من الفلفل الرومى الحلو الملون ويقطع إلى قطع صغيرة.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم وتقطع إلى شرائح صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة ملح خفيفة حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة تحضير السجق في المنزل

1. نقوم بتقطيع السجق إلى قطع صغيرة في حلقات.
2. ثم نحضر مقلاة ونضع بها كمية الزيت وننتظر حتى يسخن الزيت.
3. نقوم بإضافة السجق إلى الزيت وهو على النار ونقلب حتى يتم احمرار السجق.
4. نقوم بإخراج السجق من الزيت ووضعه على منديل مطبخ ورقى حتى يتشرب الزيت ويتم تصفية السجق من الزيت ونترك السجق جانبا.
5. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الفلفل الملون والبصل والطماطم في الزيت.
6. ثم نقوم بالتقليب حتى يكتسب البصل اللون الذهبي مع المكونات الأخرى.
7. أحضري صلصة طماطم وقومى بإضافتها إلى المكونات السابقة وقومى بالتقليب لمدة 5 دقائق.
8. ثم نضيف قطع السجق المحمرة إلى الخليط وهو على النار ونستمر في التقليب إلى أن تمتزج جميع المكونات.
9. كما يمكن رش كمية صغيرة من الفلفل الأسود والملح الناعم إلى المكونات حسب الرغبة.

بعد التأكد من امتزاج جميع المكونات ننزل السجق من على النار ونضعه في أطباق التقديم وهو ساخن، كما يمكن تناول السجق الاسكندراني مع العيش البلدي والشيبسي أو بطاطس محمرة شرائح وسلطة الطحينة، تلك كانت طريقة عمل السجق الاسكندراني زي المحلات والمطاعم وصحتين وعافية.