كيكة الرواني من أشهى أنواع الحلويات الغربية التي قد يميل شكلها وطعمها إلى طعم البسبوسة، ولكنها هي مميزة بالفعل عن أنواع الكيك الأخرى، يمكنك تقديمها في كل مناسباتك، مكوناتها متوفرة في كل بيتك، ويمكنك تحضيرها في أي وقت للاستمتاع مع عائلتك بطعمها المميز والشهي، كما أنها أيضًا من أنواع الكيك المغذي حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية، والآن هيا بنا سريعًا لنتعرف على طريقة عمل الرواني الأصلية.

طريقة عمل الرواني الأصلية

المكونات:

• كوب من دقيق السميد.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من زيت الذرة.
• عدد ثلاثة بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• كوب كبير من الزبادي الطبيعي.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ملعقة من الخل.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء عميق وضعي فيه السكر + الزيت ثم اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاثة دقائق.
• ثم أضيفي البيض + الفانيليا + الخل مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط باللون الفاتح.
• أضيفي الزبادي مع الاستمرار في الخفق.
• احضري وعاء آخر وضعي به المكونات الجافة دقيق السميد + الدقيق + البيكنج بودر + الملح ثم امزجي المكونات معًا.
• ثم اضيفي المكونات الجافة على السائلة مع الإستمرار في الخفق.
• اسكبي الخليط في الصينية المدهونة سابقًا ومرشوشة بالدقيق.
• ادخليها الفرن الساخن مسبقًا وفور إخراجها رشي الوجه بجوز الهند.

الوصفة الثانية: طريقة عمل الرواني بالشربات

المكونات:

• كوب من دقيق السميد.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبادي الطبيعي.
• عدد ثلاثة بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• مكونات الشربات: كوب ونصف من الماء، كوب من السكر، عصير ليمون، رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

• اخفقي البيض + السكر + الفانيليا + برش البرتقال في وعاء بالمضرب الكهربائي.
• أضيفي كلًا من الزيت + الزبادي + السمن مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي دقيق السميد مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح كل المكونات متجانس.
• ضعي كلًا من البيكنج بودر + رشة الملح + الدقيق بالتدريج حتى يصبح الخليط متجانس.
• اضيفي الخليط في الصينية المدهونة بالسابق بالسمن والدقيق.
• ادخلي صينية الكيكة الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة وذهبية اللون.
• اخرجي الصينية من الفرن ثم اسكبي الشربات على الكيك ورشي على الوجه جوز الهند.

الطريقة الثالثة: طريقة عمل كيكة الرواني التركية

المكونات:

• كوب دقيق أبيض.
• كوب دقيق سميد ناعم.
• كوب من الحليب.
• ملعقة من برش الليمون الناعم.
• كوب من السكر.
• عدد ثلاثة بيضات.
• جوز هند مبشور للتزيين.
• شربات جاهز.

طريقة التحضير:

• ضعي الليمون + دقيق السميد + الملح + البيكنج بودر في وعاء مع التقليب.
• ثم ضعي المكونات الأخرى في وعاء الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام مناسب.
• ثم ضعي الحليب والزيت بالتناوب على شكل خيط رفيع.
• اسكبي دقيق السميد واستمري في الخفق.
• ثم ضعي الخليط في القالب وادخليه الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• فور إخراجها ضعي الشربات ثم جوز الهند.