برغل بالدجاج والخضار ، من الأكلات الشرقية اللذيذة والشهية المحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار، وتشتهر بكثرة في الوطن العربي لمذاقها الرائع الذي لا مثيل له، ويعد من الأكلات المفيدة للإنسان، والغنية بالقيمة الغذائية، نظرًا لاحتوائها على البرغل والدجاج والخضار حيث يعد وجبة غذائية متكاملة، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم أو لضيوفهم أو في المناسبات، كما يمكنكم تجربة شوربة الشعيرية بالخضار وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سنتعرف في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل برغل بالدجاج والخضار بأسهل وأسرع طريقة، وبألذ الوصفات.

مكونات برغل بالدجاج والخضار

سوف نتعرف فيما يلي على المكونات، وهي كالآتي:

• 2 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
• 2 حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 حبة بصل مفروم ناعم.
• 2 حبة طماطم مقطع مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة كبيرة من دبس الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 كوب من البرغل.
• 2 كوب من الدجاج.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• مقادير سلق الدجاج
• 2 ورك دجاج.
• ورق غار.
• ماء ساخن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير برغل بالدجاج والخضار، وهي كالآتي:

1. نضع حلة على النار ونضيف إليها أوراك الدجاج والماء الساخن وورق الغار، ثم نترك الدجاج حتى ينضج.
2. ثم نرفع الدجاج من على النار ونقطعه قطع صغيرة، ثم نضعه جانبًا.
3. ثم نضع حلة على النار ونضيف إليها زيت الزيتون والبصل المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
4. بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر والأخضر المفرومين ناعم ونقلب باستمرار حتى تذبل المكونات ونضيف الزبدة أيضًا.
5. ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ودبس الفلفل والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب جيدًا.
6. ثم نضيف البرغل ونقلب جيدًا.
7. بعد ذلك نضيف مرق الدجاج والماء الساخن وقطع الدجاج، ثم نغطي الحلة ونتركها حتى ينضج البرغل، ثم نرفع الحلة من على النار.
8. ثم نرفع الغطاء ونغطي البرغل بالمنديل ونغطي الحلة ونتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
9. ثم نقدم برغل بالدجاج والخضار في طبق التقديم.
10. وبالهنا والشفا.