عمل الفطير المشلتت مورق وطري ، يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة ومبسطة لعمل الفطير المشلتت في البيت دون اللجوء إلى شرائه من المحلات وذلك بسبب الغلاء الاقتصادي الذي نمر به في الفترة الحالية و بنفس وطعم المحلات ذات المذاق الجيد التي لا يقاوم بدون أي مجهود يذكر أو تكلفة عالية، ولهذا سوف نوضح لكم ابسط طريقة لعمل الفطير المشلتت بكل سهولة في المنزل في المقال التالي.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

يتكون الفطير المشلتت بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في كثير من البيوت وغير مكلفة على الإطلاق، وبطعم لذيذ لا يقاوم من جماله الذي يعشقه الكثير من كبار وصغار، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:

مكونات تحضير الفطير المشلتت

• 3 كوب من الدقيق.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ 1 من السمن.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

• نقوم بوضع الدقيق في إناء عميق ويتم إضافة السكر والملح عليه وتقليبه جيدا حتى التجانس.
• نضيف الماء بالتدريج على المكونات السابقة مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة ملساء.
• يتم تغطية العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة.
• قومي بتكوير العجين إلى كور متساوية الحجم، ومسحها بالسمن.
• نترك كور العجين مرة أخرى لترتاح.
• نقوم بفرد كورة من العجين على شكل دائري باستخدام النشابة حتى تصبح العجينة شفافة.
• نستخدم السمن مع الزيت ونقوم بفمه على النار.
• ندهن العجينة المفروضة من جميع الاتجاهات، ونقوم بتطبيق كل جهة على شكل مثلث وندهن بالسمن حتى الحصول على شكل مستطيل.
• نقوم بعمل العجينة رول عن طريق تدخيل الأطراف في بعضها البعض ثم تصبح العجينة على شكل كورة.
• وبنفس الطريقة يتم عمل كل كور العجين وتترك لترتاح لمدة لأتقل عن ربع ساعة.
• يتم تسخين الفرن على أقل درجة حرارة موجودة.
• نضع العجين في صينية الفرن بعد مسحها بالسمن ونقوم بفردها ببطن ألأيد حتى لأتصبح رقيقه جدا ولا سميكة جدا.
• نقوم بوضع الفطير فى الفرن ونتركه حتي ينضج.
• نخرج الفطائر من الفرن بعد الحصول على الشكل الذهبي المراد الوصول إليه.
• يقدم الفطير المشلتت مع العسل الأسود أو الأبيض ومع ألجبنه المش.