نعرض لك عزيزتي من خلال سطور هذا المقال طريقة جديدة لعمل الفطائر بدلًا من الطريقة التقليدية لعملها؛ حيث كانت تعدها أمهاتنا في الصواني على شكل دائرة، لكن اليوم نعرض لكم طريقة عمل فطائر رولات بكل سهولة لتتمكني من تحضيرها لأولادك كوجبة إفطار لذيذة أثناء ذهابهم للمدارس، وذلك بالكثير من الحشوات.

طريقة عمل فطائر رولات

حضري الفطائر لأولادك بطريقة بسيطة، وبالحشوات التي يفضلونها، وذلك بالطريقة التالية:

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• عدد١ ملعقة صغيرة ملح طعام.
• عدد١ ملعقة صغيرة سكر.
• عدد٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• زيت زيتون مقدار نصف كوب.
• عدد٣ ملعقة كبيرة من اللبن الحليب.
• عدد١ كوب ماء دافئ.
• جبنة فيتا.
• بقدونس مفروم مقدار نصف كوب.
• نعناع مفروم مقدار نصف كوب.

طريقة التحضير

• يوضع مقدار السكر في كوب زجاجي، ويوضع معه اللبن الدافئ.
• يضاف إليهم مقدار الخميرة الفورية وتقلب جيدًا، ثم يغطى الكوب ويترك حتى يختمر.
• يوضع مقدار الدقيق الأبيض في بولة العجن، ويوضع عليه الملح ويقلب.
• يضاف مقدار زيت الزيتون على الخليط الجاف ويقلب بشكل جيد حتى يصل الزيت إلى كل جزء في الدقيق.
• توضع الخميرة عليهم وتقلب المكونات، ويعجن باستخدام الماء الدافئ، وتعجن بشكل جيد حتى تتكون عجينة رطبة.
• يغطى العجين لمدة لا تقل عن الساعة حتى يختمر وتتضاعف كميتها.
• يقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وتترك حتى ترتاح العجين.
• يفرد العجين على الرخام، وتحضر الحشوة بوضع الجبن الفيتا مع النعناع، والبقدونس المفروم وتخلط جيدًا.
• توضع الحشوة في العجين المفرود، ويتم لفها بشكل رول.
• نكمل باقي العجين ثم يخفق البيض ويتم فرده بالفرشاة على الوجه، وندخل العجين الفرن حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
• بعد أن ينضج نخرجه من الفرن ويغطى.
• يقدم الفطير الرول مع كوب الشاى الساخن.

في نهاية الحديث عن طريقة عمل فطائر رولات فقد وضحنا لكم طريقة تحضير عجين الفطير الرول والحشوة بالجبن الفيتا، ويمكن الإستغناء عن هذه الحشوة وعمل الحشوة المفضلة لك سواء أكانت لحوم أو جبنات مختلفة؛ فعليك تحضيرها بالطريقة الأنسب لك.