كيكة النايتي يعشق الأطفال تناولها بكل المذاقات فهي تعد من القوام الهاش اللذيذ التي يقبل علي شراؤها الجميع، لحلاوة طعمها وهي من الكيكات الأقتصادية التي يمكنك إعدادها بملاعق قليلة من الدقيق وهذا ما يميزها، فهي تتكون بطبقتين من الكيكة وتتوسط بحشوة المربى وتزين بصوص الشوكولاتة، يمكنك تحضيرها بجميع مناسبات بكل سهولة.

طريقة عمل كيكة النايتي الأقتصادية

مقادير كيكة النايتي بحشوة المربي

• كوبان ونصف دقيق حلويات.
• كوب زبدة لينة غير منلحة.
• كوب سكر ناعم.
• ثلاث حبات بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا بودر.
• نصف كوب حليب بدرجة حارة الغرفة.
• نصف عصير حبة ليمونة.
• ملعقتان ونصف صغيرة بيكنج بودر.
• أي نوع مربي بمقدار اربع ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير 

• ضعي زبدة في وعاء عميق ثم ضيفي السكر والبيض والفانيليا.
• أخفقيهم جيداً حتى يصبح الخليط كريمي ثم ضيفي عصير الليمون والحليب.
• أنخلي الدقيق مع البيكنج بودر على المكونات السابقة ثم عيدي الخفق بالمضرب الكهربائي على أقل سرعة حتى يصبح الخليط ثقيلا.
• قلبي الخليط بالسبتيولا من تحت إلى أعلى برفق، حضري مسبقًا أشغال الفرن على درجة حرارة 170°.
• غلفي الصينية المناسبة بمسحة من الزبدة ورشة من الدقيق.
• صبي نصف الكمية من عجينة الكيك ووزعها برفق.
• ضيفي المربى بالمنتصف وسويها جيداً، ثم ضيفي المتبقي من العجين وساوية.
• ضعي الصينية بالرف الأوسط لمدة أربعين دقيقة ويتم اختبارها بخلة شيش تاوك لتأكد من نضجها.

طريقة عمل الكيكة النايتي الأقتصادية للشيف مروة أبو حاتي

المقادير الجافة متساوية 

• سبع ملاعق كبيرة دقيق.
• سبع ملاعق دقيق حلويات.
• سبع ملاعق كبيرة سكر.
• سبع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• سبع ملاعق  حليب سائل.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ذرة ملح.

للتزين والحشوة

• مربي اي نوع تفضلنيه.
• شوكولاتة سائلة.

• اخفقي البيض مع الفانيليا، ثم اسكبي الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر.
• ضيفي الحليب بعد ذلك، أنخلي الدقيق مع ذرة الملح على الخليط السائل واستمري بالخفق لمدة دقيقتين.
• احضري صينية مربعة مقاس 32 سم، ثم ضعي ورقة الزبدة بها.
• صبي الخليط وسويها بالملعقة وضعيها بالفرن على الرف الأوسط درجة حرارة 170° لمدة ربع ساعة.
• اخرجي ها من الفرن حين تصبح لونها ذهبي فاتح، واتركيها تبرد تماما.
• أخرجها من الصينية واقطعيها بالنصف، ثم أقلبي نصف على وجه.
• وادهني ظهر الكيك بالمغربي التي تفضلين طعمها.
• ضعي الطبقة الثانية وساوي جميع الطروف بالسكين.
• ثمه قطعيها بالحجم الذي تريديه، ثم زينيها بصوص الشوكولاتة.