طريقة عمل الفول المدمس علي أصوله، الفول المدمس من الأطباق التي لا غنى عنها على أي مائدة، وهو من الأطباق الشعبية القديمة المعروفة في الوطن العربي وخاصة عند المصريين، فمن الممكن أن يتم تناوله في وجبة الإفطار وأيضاً العشاء، وهو من الأطباق الرئيسية في سحور رمضان، ولذلك تبحث جميع السيدات عن طريقة موفرة لعمل كمية من الفول بالمنزل وحفظها بالثلاجة، بدلاً من الشراء، فما هي طريقة عمل الفول بالمنزل هذا ما سنوضح في هذا المقال.

طريقة عمل الفول المدمس علي أصوله

الفول المدمس لا غني عنه، فمن الممكن تناوله في أي وقت وأي مكان،

ولعمل أجمل طبق فول مدمس يجب اتباع الخطوات التالية:

مكونات عمل الفول المدمس

• كيلو من الفول.
• كوب من العدس الأصفر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكركم.
• 2 جزرة مبشورة.
• بصلة كبيرة الحجم.
• 2 حبة طماطم.
• ليمونه كاملة.

طريقة تحضير الفول المدمس

• انقعي الفول في الماء الفاتر على الأقل ليلة كاملة.
• ضعي الفول في القدر إذا وجد وأضيفي إليه العدس والجزر والبصل والليمون.
• نضع الماء الساخن على هذه المكونات ونرفعها على النار حتى تمام الغليان ومن ثم نهدأ النار.
• يتم تزويد الماء المغلي باستمرار حتى لا يجف الفول، ويترك على نار هادئة لمدة 5 ساعات أو حتى ينضج تماماً.

طريقة عمل الفول بالطماطم والفلفل

الفول بالطماطم من الأطباق المعروفة و طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة جداً

ولا تأخذ وقت ومكوناتها متاحة في كل المنازل، وهي كالتالي:

مكونات عمل الفول بالطماطم والفلفل

• ربع كيلو فول مدمس.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• بصلة مقطعة قطع صغيرة.
• 2 فص ثوم.
• فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير الفول بالطماطم والفلفل

• نضع طاسة كبيرة علي النار وبها الزيت وننتظر حتى يسخن
• ومن ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر اللامع.
• نضيف الثوم المفروم مع الفلفل الرومي المقطع ونستمر في التقليب.
• نضيف الطماطم والملح والكمون مع استمرار التقليب.
• نضيف الفول المدمس إلي المكونات، ويترك على نار هادئة حتى تمام الغليان لمدة 5 دقائق.
• نضع الفول في طبق التقديم وبالهنأ.