طريقة عمل البلوبيف فى المنزل تعتبر من الاكلات السريعة المحببة والمفضلة لدى الكثير من الاشخاص ولكن بالاخص لدى الاطفال لذلك تبحث الامهات على صنع البلوبيف فى المنزل، ولذلك لانها لاتعلم مصدر اللحوم المصنعة الجاهزة فهى تجهل مصدرها، لذلك تعمل على تحضيرها فى المنزل بشكل امن وصحى لضمان جودتها ونظافتها، وبذلك تكون هذة الاكلة مفيدة للاطفال دون ضرر فهى من ضمن الاكلات السريعة المختلفة التى يحبها الصغار مثل السوسيس واللانشون والبسطرمة، حيث انها أشكال مختلفة للحم تساعد في إعداد وجبات متنوعة في دقائق معدودة، حيث يمكن صنع عجة خضار بالبلوبيف او البلوبيف بالبيض وغيرها من الوجبات المختلفة، حيث ان خطوات تحضيرة فى البيت بمكونات بسيطة غير مكلفة وسهل للغاية وسريع بدون مجهود كبير أو وقت طويل كما يمكن التعرف على  طريقة عمل ستيك اللحم المشوى وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفنى عن طريقة عمل البلوبيف فى المنزل.

طريقة عمل البلوبيف فى المنزل

المكونات

• 1/2 كيلو لحم كندوز.
•  2 ملعقة كبيرة من اللية.

خلطة النقع

• 1 لتر ماء.
•  3 حبات حبهان.
• 2 رابطة كزبرة خضراء.
• 2 ورق لورا.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
•  2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 3 ملعقة صغيرة ملح.

خلطة السلق 

• ماء الساخن.
• 1 حبة بنجر.
• 1 حبة بصله تقطع قطع صغيرة.
• 1 ملعقة  صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

خطوات عمل البلوبيف وفرمه

•  سلق 1/2 كيلو لحمه الكندوز.
• سلق اللية أيضا.
• 2 فص ثوم كبير الحجم.
• قليل من الملح.
• قليل من الفلفل الاسود.
•  2 ملعقة بقسماط ناعم.
• 1/2 كوب مرق سلق اللحم.
• 1 ملعقة صغيرة العشر بهارات المتنوعة.

طريقة تحضير البلوبيف

1. القيام باحضار بولة عميقة كبيرة ويوضع بها كل من الماء مع الملح والفلفل الأسمر والحبهان وحزمتين الكزبرة الخضراء والكزبرة الناشفة وورق اللورا.
2. ثم خلط كل المكونات حتى تتجانس ويتم وضع قطع اللحمة واللية في هذه الخلطة.
3. يتم زيادة كمية الماء عن اللحم لكي تمتزج اللحمة في هذا الخليط لمدة 3 أيام ويوضع الخليط في الثلاجة.
4. ثم بعد مرور ثلاث أيام نقوم بتحضير خليط الماء مع شرائح البصل والبنجروملعقة من الفلفل الأسمروملعقة من الملح ووضعه على نار هادئة لكي يصبح لونه أحمر.
5. القيام بعد ذلك يتم وضع اللحمة واللية في خليط الماء لمدة ساعة كاملة.
6. يتم هرس قطع اللحمة واللية ثم نضع عليهما ملح والفلفل الأسمر و2 ملعقة بقسماط وواحد ملعقة من بهارات اللحمة.
7. ثم أثناء وضع اللحمة واللية في المفرمة الكهربائية لكى يخلط جيدا يفضل وضع خليط الماء الأحمر حتى يتماسك البلوبيف.
8. القيام بوضع البلوبيف في صينية وتساويه داخلها ويتم تغطية الصينية جيدا ووضعها في الثلاجة لليوم التالي.
9. ثم بعد مرور اليوم يتم تذوق البلوبيف ويفضل استخدامه يومين من وقت إخراجه من الثلاجة.