طريقة عمل دجاج البيك الحراق، بطعم البيك السعودي الأصلي، والذي يقدم أشهى وجبات الدجاج على اختلافها داخل المملكة العربية السعودية، منذ عقود مضت، وتوالى انتشار فروع مطاعم البيك السعودي، لتصل إلى أكثر من 70 فرعًا على مستوى العالم ككل، وتوسعت الإدارة في فروعها داخل الدول العربية كثيرًا، نظرًا للإقبال الشديد على تناول دجاج البيك الأصلي، ذو الطعم والرائحة الأروع، وتعود قصة تأسيس البيك إلى السيد رامي أبو غزالة، الذي قام بافتتاح أول فرع له في السعودية، وبعد ذلك توسع في افتتاح الفروع، بعد أن ذاع صيت طريقة عمل البروستد، التي اشتهرت فيما بعد باسم بروست البيك السعودية، مع مذاق خلطة بروست البيك مجربة، خاصة خلطة البروستد الحراق، وكذلك مواءمة سعر بروست البيك لمحبيه بشكل دائم.

تتبيلة البروستد الجاهزة

يمكنك عمل وتحضير بروست البيك، بأكثر من طريقة وتتبيلة مختلفة، فيمكنك استخدام طريقة عمل دجاج البيك الحراق، لمحبي الطعام السبايسي، وفي حال لم تكن من محبي الطعام الحراق، يمكنك عمل طريقة عمل مسحب البيك، أو طريقة عمل بروستد البيك الأصلية بدون بهارات حارة، فقط استخدمي خلطة البروستد الحراق، وذلك بالمكونات التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي منظف ومقطع.
• ملعقتان كبيرتان من طحين الذرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستخدامات.
• بيضتان طازجتان مخفوقتان بشكل جيد.
• 500 جران من البقسماط الخشن.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون جيدًا.
• ملعقة صغيرة شطة أو فلفل حار مسحوق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة بروستد حراق

1. في الخلاط الكهربائي اطحني صدور الدجاج جيدًا حتى تصير عجينًا.
2. وبعدها في وعاء عميق، ضعي عجينة صدور الدجاج وفوقها دقيق الذرة.
3. وعقب ذلك ضعي خلطة البروستد الحراق، من فلفل حار وثوم بودر وفلفل أبيض وأسود وملح.
4. وبعد ذلك اخلطي المكونات معًا حتى تتجانس.
5. وبعدها ابدئب في تشكيل عجين صدور دجاج البروست. في شكل كرات متوسطة الحجم أو كبيرة قليلا.
6. وبعد ذلك اغمري كرات الدجاج في الطحين متعدد الاستخدامات.
7. وبعدها اغمريه في البيض المخفوق.
8. وعقب ذلك ضعي كرات بروست الدجاج الحراق في البقسماط.
9. وأخيرًا عند الانتهاء من كل الكمية أمامك. ضعي كرات بروستد البيك الحراق في علبة مغلقة بالثلاجة لثلاث ساعات.
10. وبعد ذلك سخني الزيت الغزير جيدًا.
11. واغمري قطع ناجتس البيك الحراق في الزيت حتى تحصل على لون ذهبي.
12. وبعدها أخرجيها من الزيت واستمتعي أنت وأسرتك بمذاقها الطيب.

سر رائحة البيك

إذا كنت قد جربت وصفة دجاج البيك السعودي، فلابد أن رائحة دجاج البيك الشهية. قد أثارت فضولك لتعرفي ما سر رائحة البيك الجذابة والمثيرة للشهية، والتي تضفي مذاقًا مختلفًا أيضًا. ينضم إلى قائمة أسرار خلطة البيك السعودي المعروف. ويمكنك الوصول إلى نفس أسرار البيك باستخدام بعض المكونات التالية:

• أولا بهارات وخلطة البيك الأصلية، هي أحد أفضل ما يمكنك اتباعه للوصول إلى رائحة شهية ومذاق مميز.
• يمكنك كذلك استخدام التفاح، في تحضير تتبيلة البروستد الجاهزة، أثناء طريقة عمل الدجاج المسحب المقلي. أو طريقة عمل دجاج البيك الحراق، حسب رغبتك، ولكنه أـحد الأسرار المحيرة بالفعل للسيدات ومحبي الطهي.
• أيضًا إضافة الزنجبيل إلى دجاج البيك، يعد سرًا قويًا حيث يضفي نكهة لاذعة وحارة إلى المكونات.
• وإذا ما كنت ترغبين في تحضير بروستد البيك السعودي المقرمش، مثل طريقة مسحب البيك المقرمش. فلا شك أن القرمشة مع البقسماط، هي أكثر ما يجذبك أنت وأطفالك بالفعل لتذوق الدجاج.

أرقام مطعم البيك

إذا ما أردت الاستمتاع بوجبة مميزة من مطعم البيك في السعودية. فيمكن الحصول على طلبك باستخدام رقم مطعم البيك الموحد السعودية، وهو رقم الخط الساخن الطلبات الدليفري المجاني (8002442245). الذي يمكنك من معرفة أقرب فروع البيك في السعودية، من العنوان الذي تقطن به، وهي خدمة احترافية أيضًا من إدارة مطعم البيك في السعودية.

مواعيد دوام البيك

من المعتاد أن تبدأ مطاعم البيك، في المملكة العربية السعودية، دوامها يوميًا من الساعة الحادية عشرة في الصباح، وحتى الساعة الثانية عشرة، من صباح اليوم التالي للعمل، أي عقب منتصف الليل، وذلك تلبية لطلبات واحتياجات العملاء.