4 وصفات كوكيز سهلة ، الرقائق المحلاة أو الكوكيز يطلق عليها في بعض الأوقات بسكويت ، وهي من أفخم الحلويات التي بدأت صناعتها في بلاد فارس في القرن السابع الميلادي، ثم انتقلت إلى بلاد أوروبا بعد الفتح الإسلامي للأندلس ومنها إلى أميركا في القرن السادس عشر. الكوكيز عبارة عن أقراص دائرية تصنع من دقيق القمح ثم يرش عليها حبات من الشوكولاتة, وسنتناول في هذا المقال مقادير وطرق تحضير لأسهل 4 وصفات كوكيز.

وصفات كوكيز سهلة, كوكيز زبدة الفول السوداني

المكونات, تكفي ل 16 شخص:

• نصف كوب زبدة غير مملحة (115 جرام) ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زبدة فول سوداني (80 جم).
• كوب دقيق لجميع الأغراض (125 جم).
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب زبدة فول سوداني صغيرة (175 جم).
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف كوب سكر بني (145 جم).
• بيضة واحدة  بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير:

• في وعاء ، أضيفي الزبدة والسكر البني وقلبي حتى يمتزجا.
• أضيفي البيض واخلطي حتى تمتزج بالكامل.
• أضيفي زبدة الفول السوداني والفانيليا مع التقليب.
• أضف الدقيق والملح وصودا الخبز.
• قومي بدهن أكواب زبدة الفول السوداني برفق.
• برّدي العجين لمدة ساعة على الأقل.
• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
• بمجرد أن تبرد العجين, استخرج كرة بعرض 5 سم. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق, واتركي حوالي 5 سم بين كل كرة عجين.
• اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح الحواف السفلية ذهبية اللون.
• دعيها تبرد تماما. يمكنك تخزينها في وعاء محكم الإغلاق حتى 5 أيام.

وصفات كوكيز سهلة, كوكيز البانوفي

مكونات, تكفي ل 12 شخص:

• 1 موزة.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة توفي.
• نصف كوب سكر بني (150 جم).
•  نصف كوب زبدة (100 جم).
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق عادي (125 جم).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة (100 جم).

طريقة التحضير:

• يُهرس الموز ويُمزج في صلصة التوفي.
• اخفقي السكر البني والزبدة ثم البيض وخلاصة الفانيليا.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح ورقائق الشوكولاتة.
• ضعي عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
•  يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (355 درجة فهرنهايت) ويغلف صينية الخبز بورق زبدة.
• تُسكب على الصينية وتُخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كوكيز ريد فيلفيت

المكونات تكفي ل 24 شخص:

• 1 علبة خليط كيك ريد فيلفت.
• 2 بيض.
• نصف كوب زيت نباتي (80 مل).
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• اخلطي كل شيء ما عدا السكر البودرة في وعاء (سيكون الخليط سميكًا).
• تُسكب الكرات وتُلف في السكر البودرة.
• ضعيها على أوراق زبدة مع ترك حوالي 2 بوصة (5 سم) بين كل قطعة.
• اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح البسكويت بنية خفيفة على الحواف.

 وصفات كوكيز سهلة,  كوكيز شوكليت تشيبس

مكونات تكفي ل 30 شخص:

• 2 كوب زبدة (460 جم) مذابة.
• 2 كوب سكر بني (440 جم) معبأ.
• 2 كوب سكر حبيبي (400 جم).
• 4 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 5 أكواب دقيق لجميع الأغراض (625 جم).
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• 4 أكواب رقائق الشوكولاتة (700 جم).

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• في وعاء كبير, اخفقي السكر البني مع حبيبات السكر والزبدة المذابة, حتى يتجانس اللون ويصبح لونه فاتحًا.
• أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• نضيف الدقيق والبيكنج باودر مع تقليب الخليط حتى يتشكل عجينة ناعمة.
• أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى أن تمتزج بالتساوي.
•  باستخدام مغرفة الآيس كريم, ضعي 6 كرات من العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
•  اخبزيها لمدة 12 دقيقة, ثم قدميها!
• يمكنك حفظ عجينة البسكويت لاستخدامها لاحقًا, شكلي العجين إلى كرات وضعها جنبًا إلى جنب في صينية خبز مبطنة بورق زبد لفي الصينية بغلاف بلاستيكي ثم جمديها لمدة تصل إلى شهر.
•  لخبز كرات العجين المجمدة, أخرجي العدد المطلوب من الصينية ثم اخبزيها في فرن محمى لمدة 15 دقيقة على درجة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن أسهل 4 وصفات كوكيز, شرحنا فيه مقادير وخطوات عمل كل وصفة, مع ذكر كيفية حفظ ما يمكن حفظة مجمدا أو بالمبردة.