بما أن مسحب البيك من أكثر الأكلات السريعة التي يلجأ إليها العديد من المعتمرين وسكان المملكة العربية السعودية بتناولها، ويرغب أشخاص من المملكة من الحصول على الوصفة، وهذا بسبب عدم توفر فروع البيك داخل بلادهم، لذلك إليك الآن التفاصيل حول المكونات وطريقة العمل التي يجب أن تقوم بتطبيقها حتى تحصل على مذاق مميز ونظيف في ذات الوقت، وتعرف عليها خلال الفقرات التالية.

طريقة عمل مسحب البيك

يعد مسحب البيك من أشهر الوجبات في المملكة العربية السعودية، وهذا لاقترانه بالحرم المكي، وهذا لأنه قريب للغاية فيلجأ الكثير من المعتمرين والحجاج باللجوء إليه للحصول على وجبة ذات طعم مثالي وجودة، لذلك إليك الآن المكونات وطريقة التحضير عبر الفقرات التالية.

مكونات عمل مسحب البيك.

• نصف كيلو صدور دجاج.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• سبع بهارات.
• فلفل أسود.
• فلفل أحمر حار.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• كوب زبادي.
• زيت طعام.
• كل المكونات السابقة يتم استخدام ملعقة صغيرة منها لتتبيل الدجاج.

طريقة تحضير مسحب البيك

• يجب أن تقوم بتجميع كامل المكونات التي سبق وحرصنا على تدوينها في السابق، ويجب أن تقوم بتركها لمدة ساعتين كأقل تقدير.
• قم الآن بتجميع صدور الدجاج داخل كيس بلاستيكي، وأحرص على بضربهم بشاكوش اللحم، وهذا لكي تتمكن من فتح الأنسجة الخاصة بالصدور الدجاج.
• يجب أن تقوم بتشكيلهم إلى شكل المستطيل، وتضعهم لمدة ساعتين في الفريزر.
• عند وصول الدجاج لدرجة التفريز قم بتقطيعه على شكل مستطيلات منتظمة، ويمكنك استخدام القطاعات للحصول على شكل منتظم.
• الآن يجب أن تقوم بوضع المسحب في البيض والبقسماط الناعم المتبل، وتبدأ في قلية على درجة حرارة متوسطة.

طريقة تقديم مسحب البيك

يمكنك تقديم مسحب البيك على حسب الطريقة التقليدية لمطعم البيك، حيث يمكنك صنع صلصة الثومية الشهيرة، وتبدأ في وضع الكاتشب والبطاطس المقلية بجانبها مع العيش البريوش لتحصل على تجربة مميزة للغاية، بل ويغنيك عن طلب هذه الأكل من أي مطعم، وهذا لأن أكل البيت أضمن بشكل كبير، بالإضافة إلى عدم حرمان أطفالك من تناول أي أكله لأنك ستكونين على دراية بما يأكلوه.