طريقة عمل البشاميل السريع، والذي لا غنى عنه في أي مطبخ عربي، سواء المطبخ الخليجي أو المغرب العربي بوجه عام، فلاشك أن أغلب الطعام العربي خاصة الذي يحتاج إلى صوص البشاميل، أو صلصة البشاميل والتي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، فنجد من طرق تحضير البشاميل طريقة عمل البشاميل منال العالم، وطريقة عمل البشاميل بالدقيق بالمقادير، وطريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشابي، وطريقة عمل البشاميل الايطالي، وطريقة عمل البشاميل المصري، طريقة عمل البشاميل في الخلاط، وتختلف الطرق المذكورة عن بعضها في كثافة صلصة البشاميل نفسها، فنجد إما بشاميل غليظة القوام، أو بشاميل خفيفة القوام وهكذا، كما تختلف أيضًا في مكوناتها، والتي يجب أن تعلميها قبل البدء في طريقة عمل البشاميل السريع، أو طريقة عمل البشاميل للمكرونة، فاعلمي كم ملعقة دقيق للبشاميل؟ أو كيف اسوي البشاميل بالدقيق؟ وإذا لم ترغبي في الطحين، وتتساءلين كيف يتم عمل البشاميل بدون طحين؟

طريقة عمل البشاميل السريع بالطحين

• كوب واحد من الطحين.
• ½ كوب زيت.
• كوب واحد حليب بودر.
• كوبان من الماء.
• مكعب مرق دجاج.
• حبة من جوزة الطيب.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• رشة من الهيل (الحبهان).
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات و طريقة عمل البشاميل في الخلاط

1. ضعي الماء في الخلاط.
2. وبعد ذلك أضيفي إليه الحليب البودر، مع الطحين والزيت وجوز الطيب والمرق.
3. وبعدها انثري الملح والفلفل والهيل فوق المكونات السابقة.
4. واخلطي المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
5. وبعد ذلك ضعي الخليط على نار هادئة.
6. وابدئي في التحريك للمكونات حتى يتحول قوام البشاميل إلى كريمي.
7. واستخدميه عقب أن يبرد قليلا.

طريقة عمل البشاميل المصري

• كاس من الطحين.
• كيلو من اللبن السائل.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• مكعبان مرق دجاج.
• حبة بيضة واحدة.
• جوزة الطيب.
• رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون.

كيف تحضير بشاميل مصري

1. أشعلي نارًا هادئة وأذيبي فوقها السمن في وعاء عميق.
2. وبعدها ضعي الطحين فوق السمن. وقلبي المكونات حتى تحصل على لون ذهبي.
3. وبعد ذلك أضف الحليب بالتدريج إلى المكونات.
4. وعقب ذلك ضعي الملح والفلفل مع جوز الطيب.
5. وبعدها ضعي البيضة والمرق فوق المكونات. وحركيهم حتى تحصلين على قوام متماسك.

جدير بالذكر، أن صلصة البشاميل تدخل في العديد من الوصفات السهلة، والوجبات الغنية بالعناصر الغذائية، ويتميز صوص البشاميل، بأنه يجذب الأطفال لتناول الطعام، ويمكنك استخدام البشاميل في تحضير وصفات شهية مثل؛ كرات البطاطس بالبشاميل واللحم، وطريقة عمل المسقعة بالبشاميل، وطريقة عمل اللازانيا بالفراخ والبشاميل، وغيرها العديد من الأطباق اللذيذة.

طريقة عمل البشاميل بالجبن

• كوب واحد من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كاس من الحليب السائل.
• رشة من جوزة الطيب.
• فلفل أسود مطحون وملح.
• كمية من الجبن الشيدر أو البرميزان.

كيف تحضير بشاميل بالجبنة

1. ضعي الزبدة والدقيق في وعاء عميق على نار هادئة.
2. وبعدها حركي المكونات حتى تتجانس ويتحول لونها إلى الذهبي.
3. وبعد ذلك ضعي الجبن.
4. وعقب ذلك حركي المكونات باستمرار حتى يتماسك قوام البشاميل.

طريقة عمل البشاميل منال العالم

• 6 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 6 ملاعق كبيرة من الطحين.
• 5 أكواب من الحليب الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان زبدة مكعبات.

صلصة البشاميل منال العالم

1. أحضري قدر عميق وضعيه على نار هادئة.
2. وبعدها ضعي الزبدة في القدر الساخن حتى تذوب.
3. وبعد ذلك ضعي الطحين فوق المكونات السابقة وحركيهم.
4. وعقب ذلك أضيفي الحليب السائل إلى المكونات السابقة.
5. وأخيرًا استمري في التحريك حتى يصبح البشاميل كثيفًا وسميك القوام.