طريقة عمل اللازانيا بالفراخ ، بطريقة سهلة ومشبعة ومغذية بل وبمذاق مميز، هي واحدة من أسهل وأحدث وأجدد طرق عمل الفراخ مع المعكرونة اللذيذة، وبالطبع عندما توجد المعكرونة، نعلم بأن للوجبة أو الطبق الرئيس، جذور إيطالية أصيلة، وبالفعل تعد أكلة اللازانيا واحدة من أشهر الوجبات المنتشرة في إيطاليا، ولكن ليس إيطاليا وحدها بل العالم كله. وانتقلت اللازانيا إلى العديد من الدول العربية، وأُضيف إليها توابل وبهارات وإضافات الوطن العربي، وبدأ العديد من أشهر الطهاه، المعروفين في الوطن العربي بإضافة لمساتهم الخاصة إليها، فأصبح هناك العديد من الطرق لعمل اللازانيا بالدجاج، ومن أشهرها طريقة عمل اللازانيا بالفراخ فاطمة أبو حاتي، وطريقة عمل اللازانيا بالفراخ الشيف حسن.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج

وفيما يتعلق بطهي اللازانيا بالفرخ، يوجد عدد من الطرق المختلفة لطهيها والإضافات مثل؛ طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل، وطريقة عمل اللازانيا بالدجاج تونسية، طريقة عمل اللازانيا بالفراخ والمشروم، وكلها طرق جديدة وشهية تناسب طريقة عمل اللازانيا بالفراخ. ومن أشهر الوجبات التي يتم إعدادها مع الفراخ أو الدجاج، كبسة الدجاج والخضار منال العالم ، و كريب شاورما فراخ بدون بيض ، و طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة السرية ، و طريقة عمل مندي الدجاج، ويوجد غيرها الكثير من الطرق، التي يضيف فيها الدجاج مذاقًا خاصة للوصفة.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج تونسية

• 12 شريحة من معكرونة اللازانيا.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• عدد صدران دجاج مخليان ومقطعان إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود مطحون بقدر ملعقة صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة زعتر.
• ريحان بقدر ½ ملعقة صغيرة.

طريقة عمل بشاميل اللازانيا

• 5 أكواب حليب سائل.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• ستة ملاعق كبيرة طحين.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة فلفل أسود مطحون.
• كوب جبنة موزاريلا، ويمكنك عمل جبنة موزاريلا بالمنزل للشيف منال العالم، أفضل من الجاهزة.

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ والمشروم

1. يمكنك أولا نقع اللازانيا في المياه لمدة نصف ساعة.
2. ثم في قدر عميق على نار متوسطة، شوحي البصل في قليل من الزيت، حتى يتحول إلى لون ذهبي.
3. بعد ذلك ضعي قطع الدجاج فوق البصل، مع التقليب المستمر حتى يذبل لونه.
4. ثم ضعي البهارات فوق الدجاج، مع التقليب للمكونات حتى تضمنين امتزاجها بشكل جيد.
5. بعد ذلك دعي الفراخ تنضج مع البصل، على نار هادئة.
6. ومن أجل تحضير بشاميل اللازانيا، أذيبي الزبدة في قدر عميق، على نار متوسطة مع الطحين، وقلبيهم معًا، حتى يبدأ الطحين في التحول إلى اللون الذهبي.
7. ثم أضيفي الحليب إلى الطحين والزبدة بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الطحين.
8. بعد أن يثقل البشاميل، قومي بدهان صينية الخبز بالبشاميل، ثم افردي طبقة من مكرونة اللازانيا.
9. بعد ذلك وزعي نصف كمية حشو الفراخ المتبلة، ثم ضعي طبقة أخرى من البشاميل، ثم افردي الجبنة بالأعلى.
10. يمكنك عمل طبقة أخرى من اللازنيا بالبشاميل، ويمكنك عمل اللازانيا بالبشاميل والمشروم، وذلك بإضافة القليل من المشروم بالمنتصف.
11. بعد الانتهاء من كل الكمية لديك، أدخلي صينية اللازانيا بالبشاميل، إلى فرن ساخن مسبقًا، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة 30 دقيقة.
12. أخرجي صينية اللازانيا بالفراخ والبشاميل، بعد أن يحمر الوجه، وقدميها ساخنة مع المقبلات.